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¸Ó¸®¸» 4
Á¦1Àå ¾ÏÀ̶õ ¹«¾ùÀΰ¡?
1. ¼¼Æ÷(cell)ÀÇ º¯ÀÌ 16
2. ¾Ç¼º Á¾¾ç(tumor) 18
3. ¾Ï¼¼Æ÷ÀÇ ¹ß»ý 20
4. Á¾¾çÀÇ ¼ºÀå 23
5. Çö´ë ÀÇÇÐÀÇ Ä¡·á¹ý¿¡ ´ëÇÑ ¼Ò°ß 25
6. ¾ÏÀº ÀüÀÌÇÏÁö ¾Ê´Â´Ù 31
7. Á¶±â°ËÁøÀÇ À¯È¤¿¡¼ ¹þ¾î³ª¾ß ÇÑ´Ù 36
8. ¾ÏÀÇ ÀÚ¿¬ ¼Ò¸ê 41
Á¦2Àå ¾Ï, ÀÚ¿¬Ä¡À¯°¡ ´äÀÌ´Ù
1. »õ·Î¿î Æ®·»µå ÀÚ¿¬ÀÇÇÐ 48
2. ¾Ï ¹ß»ý ÈÄ ¸ÕÀú ÇÒ ÀÏ 51
¡¤Ãæ°Ý¿¡¼ »¡¸® ¹þ¾î³ª¾ß ÇÑ´Ù 51
¡¤ ¾Ï¿¡ ´ëÇÑ ¿Ã¹Ù¸¥ ÀÌÇØ¿Í Ä¡·á ¹æ¹ýÀ» »ý°¢ÇÏÀÚ 52
¡¤ ¹ß»ý ¿øÀÎÀ» ½º½º·Î ã¾Æ³»¾ß ÇÑ´Ù 53
¡¤ ¾Ï¿¡ ´ëÇÑ Àڽۨ°ú Èñ¸ÁÀ» °¡Á®¾ß ÇÑ´Ù 54
3. ¾ÏÀ» ±Øº¹ÇÏ´Â ÃÖ¼±ÀÇ ºñ¹æ 56
¡¤ »ýȰȯ°æÀ» ¹Ù²Ù¾î¾ß ÇÑ´Ù 56
¡¤ »ýÈ°½À°üÀ» ¹Ù²Ù¾î¾ß ÇÑ´Ù 59
¡¤ °æÇèÀÚ, Á¶·ÂÀÚ¿Í ÇÔ²²ÇÒ ¼ö ÀÖÀ¸¸é ÁÁ´Ù 60
¡¤ ±ÔÄ¢ÀûÀÎ »ýÈ°ÀÌ Áß¿äÇÏ´Ù 61
¡¤ ¸¶À½ÀÌ ¸öÀ» Áö¹èÇÑ´Ù 62
Á¦3Àå ÀÎüÀÇ ÀÚÀ²Á¶Á¤ ±â´É°ú »ê¼Ò¸¦ ±Ø´ëȽÃÄѶó
1. ÀÎüÀÇ 3´ë ÀÚÀ²Á¶Á¤ ±â´É 72
2. ÀúÇÏµÈ ÀÚÀ²Á¶Àý ±â´ÉÀ» ȸº¹½ÃÅ°ÀÚ 77
3. ¸ö¼Ó »ê¼ÒÀÇ ÇÔ·®À» ´Ã·Á¾ß 79
Á¦4Àå ²À ¾Ë¾ÆµÎ¾î¾ß ÇÒ ½ÄÇ° ¿µ¾ç
1. ½Ä½À°üÀÇ º¯È 88
2. Çʼö ¿µ¾ç¼Ò 95
¡¤ ź¼öȹ° 95
¡¤ ´Ü¹éÁú 98
¡¤ Áö¹æ 102
¡¤ ºñŸ¹Î 106
¡¤ ¹Ì³×¶ö 114
¡¤ ½ÄÀ̼¶À¯(Dietary Fiber) 123
¡¤ ¿µ¾ç ¼·ÃëÀÇ Á¾ÇÕ ¿ø¸® 124
3. ³ó»ê¹° »ý»ê ¹æ¹ýÀ» ¹Ù²Ù¾î¾ß ÇÑ´Ù 127
4. ¶°¿À¸£´Â ¿µ¾ç¼Ò ÆÄÀÌÅäÄɹÌÄðú ±Û¸®ÄÚ ¿µ¾ç 140
5. À°½ÄÀ» ¸Ö¸®ÇÏÀÚ 146
6. ¾ÏÀ» À̱â´Â ½Ä»ýÈ° 154
¡¤ ¿µ¾ç ¼·ÃëÀÇ ÇöÁÖ¼Ò 154
¡¤ ¾ÏȯÀÚÀÇ ½Ä»ýÈ° 160
Á¦5Àå ÃÖ°íÀÇ Ç×¾ÏÁ¦ ÀÚ¿¬¿µ¾ç
1. ¹° 180
2. ¼Ò±Ý 187
3. ÇÞºû 191
4. Èë 194
Á¦6Àå »ýȰȯ°æ
1. Áö±¸ ȯ°æ ¹®Á¦´Â ¿ì¸® ¸ðµÎÀÇ ¹®Á¦´Ù 198
2. µ¶¼Ò(Toxin) 204
3. ÀüÀÚÆÄ 215
4. ¹æ»ç´É ÇÇÇØ 219
5. Àå¼ö ½Ã´ë 222
Á¦7Àå Ç×»êÈ ¼ººÐÀÇ º¸°í ¾àÃÊÀÇ È°¿ë
1. Ç×¾Ï ¾àÃʸ¦ ½ÄÇ°À¸·Î È°¿ëÇÏÀÚ 232
2. ¾àÃÊÀÇ »ý»ê, °ü¸® ¹æ¹ýÀ» °³¼±ÇØ¾ß ÇÑ´Ù 246
3. ½Ä¾àÀçÀÇ ¼·Ãë ¹æ¹ý 257
4. »ê¾àÃÊ´Â ÆÄÀÌÅäÄɹÌÄÃÀÇ º¸°í´Ù 267
5. 25°¡Áö Ç׾ϾàÃÊ 269
¡¤ ¶Ù¾î³ È¿´É¿¡ °¨ÅºÇÏ´Â °¨Å³ª¹« 270
¡¤ ¸ðµç ¾àÃʸ¦ Á¶È½ÃÅ°´Â ½ÅºñÀÇ °¨ÃÊ 272
¡¤ ¾Æ¸§´Ù¿ò°ú È°¿ë¼ºÀ» °âºñÇÑ ±â¸°ÃÊ 276
¡¤ ¸¸´É ¾àÀç ²ÙÁö»Í³ª¹« 278
¡¤ ¼û¾î ÀÖ´Â º¸¼® ²ÜÇ®(ÇÏ°íÃÊ) 281
¡¤ Çص¶ÀÇ ¸í¾à ³ë¹Úµ¢±¼ 283
¡¤ ¿°Áõ Ä¡·áÀÇ ¸í¾à ´À¸¨³ª¹« 285
¡¤ ¾à¿ë¼öÀÇ ¿Õ ¸¶°¡¸ñ 287
¡¤ »ç¶÷ÀÌ ÁÁ¾Æ »ç¶÷°ú ÇÔ²² »ì¾Æ°¡´Â ¹Îµé·¹ 289
¡¤ ÃÖ°íÀÇ ÅäÁ¾ ´ÙÀ°½Ä¹° ¹ÙÀ§¼Ö 291
¡¤ ¿©¸° µí °ÇÑ Å¾çÃÊ ºñ´ÜÇ® 293
¡¤ °ÀÎÇÑ »ý¸í·ÂÀÇ ´ë¸í»ç ºÎó¼Õ 295
¡¤ À§ÀåÀ» Æí¾ÈÇÏ°Ô ÇÏ´Â »ê»ç 297
¡¤ º¸¼®º¸´Ù ±ÍÇÑ »ïÁö±¸¿±ÃÊ 299
¡¤ Ç×¾Ï °úÀÏÀÇ ´ë¸í»ç °¡Á¤ÀÇ »óºñ¾à »ì±¸ 302
¡¤ ºÒ°¡»çÀÇÇÑ »ý¸í·Â ¼®Ã¢Æ÷ 304
¡¤ À½¾ç¿ÀÇàÀÇ ±â¿îÀ» °®Ãá ¿ÀÇàÃÊ ¼èºñ¸§ 307
¡¤ ¾ß»ýÃÊÀÇ ¿Õ ¿Õ°íµé»©±â 309
¡¤ ³Ä¡º´ Ä¡·áÀÇ ¸í¾à ¿Ì³ª¹« 311
¡¤ ´Ù¾çÇÑ »ý¸®È°¼º ¹°ÁúÀÇ º¸°í ¾û°ÏÄû 314
¡¤ °®°¡Áö µ¶À» Çص¶ÇÏ´Â ÀÜ´ë 316
¡¤ ÃÖ°íÀÇ ´Ü¹æ¾àÃÊ ÁöÄ¡ 318
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Âü°í¹®Çå 337