기적의 약효를 가진 아가리쿠스 버섯

근년에 와서 세계적으로 식용버섯의 소비량이 부쩍 늘고 있다. 그것은 버섯의 독특한맛과 다채로운 영양분 때문이기도 하지만, 그것이 암과 여러 가지 만성병을 고쳐주고 예방해 주는 훌륭한 건강식품이라는 사실이 널리 알려졌기 때문이다. 대개의 사람들은 건강식으로서 버섯이 얼마나 훌륭한 식품인지에 대해 별다른 지식을 갖고 있지 않다. 만일 누구라도 버섯이 왜 각광받고 있는지 그 이유를 조금이라도 알게 된다면, 그들은 아마 하루도 거르지 않고 버섯을 식탁에 올리도록 노력할 것이다.
버섯 재배기술이 크게 발전하고 공장화된 대규모 시설 속에서 대량생산하게 되면서 식용버섯의 값은 야채 값 정도로 싸졌다. 버섯이 비싸지 않다는 것은 소비자 입장에서 다행한 일이다. 최근 필자는 항암버섯으로 잘 알려진 아가리쿠스 버섯을 재배하는 친구의 농장(경기도 하남)을 방문하여 현장을 보고 버섯에 관련된 여러 이야기를 들으면서 버섯 애호가가 되었다.
버섯 속에 인체를 건강하게 지켜주는 강력한 면역력을 가진 성분이 다량 포함되어 있고, 그러한 성분은 암뿐만 아니라 고혈압과 당뇨, 앨러지, 유행성 독감 나아가 불치의 병이라는 에이즈까지 치료한다는 것을 알게 되면서 필자는 더 많은 분들이 이런 사실을 알고 암과 여러 성인병에서 해방될 수 있기를 바라게 되었다.
우리가 손쉽게 주변에서 구할 수 있는 여러 종류의 버섯에 신체의 면역력을 극적으로 강화시켜 주는 항암성분이 있다는 것을 아는 사람이 아직은 드문 것 같다. 그리고 상당수의 사람들은 설령 그런 말을 주변에서 듣더라고 흘려버리기 일쑤인데, 거기에는 충분한 이유가 있다. 암에 좋고 어디에 이롭다고 선전하는 만병통치 음식이라든가 건강식이 너무나 많기 때문이다.
이 책에서는 여러 종류의 버섯 가운데 항암성분이 특히 많아 각광을 받기 시작한 브라질 원산의 아가리쿠스 버섯에 대한 내용을 주로 다루었다. 또한 한국인이 평소 즐겨 먹는 표고버섯을 비롯하여 영지버섯, 구름버섯(운지버섯) 그리고 상황버섯의 항암효능에 대해서도 일부 소개했다.
(머리말 중에서)

머리말

제1장 버섯은 최고의 건강식품
현대인의 스트레스와 공해가 암을 유발한다
건강식품은 세 가지 기능을 가졌다
확대되는 버섯에 대한 평가
버섯은 5,000년 전에도 먹던 식품
항암효과를 내는 버섯의 중요한 성분들
버섯 속에 포함된 약효 성분들
버섯 산지의 주민은 암을 모른다
예부터 이름난 영지버섯의 약효
맛을 자랑하는 운지버섯(구름버섯)도 항암버섯
항암제로 가득한 맛있는 표고버섯
산삼 대접을 받아온 상황버섯

제2장 암과 성인병에 '1적울 가져오는 아가리쿠스 버섯
금값으로 팔리던 아가리쿠스 버섯
원산지 브라질에서 대량생산하게 된 동기
기적을 경험하고 버섯사업가로 변신한 배구인
아가리쿠스 버섯에 매혹된 건강식품 사업가
브라질의 자연재배 아가리쿠스 농장
아가리쿠스 버섯은 1960년대에 세상에 알려졌다
아가리쿠스 버섯을 재발견한 일본인 농부
아가리쿠스를 처방하는 브라질의 양의사
폐암과 뇌임파선암을 치료한 두 번째 기적
람바트 의사가 권하는 합리적인 아가리쿠스 복용법
레이건 대통령의 피부암을 치료한 아가리쿠스
생버섯, 건버섯 어떤 것을 먹어야 좋은가
좋은 생버섯을 선별하는 방법
좋은 건버섯을 선별하는 방법
건버섯이 생버섯보다 약효가 더 좋다
버섯 농축액(엑기스)은 어떤 것이 좋은가
브라질에서 버섯을 키우는 교민 목사
국내의 아가리쿠스 버섯 생산 현황

제3장 실험으로 증명된 아가리쿠스 버섯의 위력
버섯 성분은 킬러세포의 기능을 강화한다
아가리쿠스 버섯은 인터페론 생산을 높인다
버섯은 끓여야 항암효과가 높아진다
버섯 중에서 최고 효과는 단연 아가리쿠스
암 조직을 직접 공격하는 버섯의 스테로이드 성분
항암성분만 정제하는 방법

제4장 암의 원인을 알면 암을 피할 수 있다
암세포는 이웃 정상세포를 무시한다
암세포의 수명은 무제한이다
암환자의 치료와 연구를 돕는 ‘헬라’세포
암의 원인이 되는 중요한 요소들
암은 유전하지 않는다
암을 조심해야 할 식품이 있다
스트레스를 없애면 암을 예방할 수 있다
심한 정신 고통은 암을 만들 위험이 있다
간이 건강해야 암에 걸리지 않는다
간염/간경화는 간암으로 발전한다

제5장 암환자를 구원하는 먼역요법의 놀라운 효과
암을 치료하는 오늘의 방법 4가지
외과요법 ? 효과적이지만 위험도 있다
방사선 치료 - 성공하면 사회 복귀가 비교적 쉽다
화학요법 ? 정상세포를 침해하는 부작용이 따른다
면역요법 부작용 없는 이상적 치료법
항암제는 면역력을 약화시킨다
면역의 주인공은 임파구들이다
면역이란 병원균을 발견하고 죽이는 것이다
임파구는 인체를 지키는 방위군이다
임파구는 종류에 따라 공격 전략이 다르다
예방주사는 인위적으로 만든 기억세포이다
거부반응은 면역작용 때문에 일어난다
암도 면역요법으로 극복해야 한다
면역활성제가 암과 에이즈 치료의 미래를 연다

제6장 암을 퇴치하는 꿈의 치료법은 성공할 것인가?
세계의 암환자를 흥분시킨 혈관형성 억제물질
쥐의 암을 저지하는 물질은 이미 300가지나 발견
임신부에게는 기형아를 만드는 탈리도마이드가 될 위험
생명을 노리는 가장 위험한 암 10가지

제7장 버섯으로 암을 고친 사람들의 체힘기
사례 1 - 방광암과 폐암이 동시에 발생, 6개월만에 퇴원
사례 2 ? 유방암에 효과가 빨라 희망을 가지고 자꾸 마셨다
사례 3 - 간염으로 올해를 못 넘긴다던 어머니가 산책을 다닌다
사례 4 - 콧물과 눈물이 쏟아지는 앨러지성 비염을 치료
사례 5 - C형 간염으로부터 회복된 45세의 회사원
사례 6 - 여 약사 C형 간염 투병에 성공
사례 7 - 어린 딸의 아토피성 피부염을 완치한 어머니
사례 8 ? 성인도 아토피성 피부염이 있다
사례 9 - 피부암으로부터 살아난 노부인
사례 10 - 쾌면?쾌식?쾌변의 나날을 보내게 해준 아가리쿠스 차
사례 11 - 위암 재발을 염려하지 않게 되었다
사례 12 ? 후두 폴립이 작아졌다
사례 13 ? 의사 몰래 영지버섯을 먹은 대장암 환자
사례 14 - 방사선의 부작용이 없어진 유방암 환자
사례 15 - 혈당치가 정상으로 내려갔다
사례 16 - 1년 선고받은 위암을 극복하고 완치
사례 17- 간암수술 뒤부터 복용시작, 2년 경과 안심
사례 18 - 폐암 극복을 위한 투쟁
사례 19 - 종양 마커가 130에서 정상치 5로
사례 20 - 8자 결장암이 사라지고 혈당치가 내려갔다
사례 21 - B형 간염에서 일어선 L씨
사례 22 - 마침내 간경화를 이겼다
사례 23 - 고혈압에서 탈출한 서울 서초동의 K부인
사례 24 - 화장실 달려가기에서 해방된 중학생
사례 25 - 자신과 친구 아들까지 간경화에서 구한 아가리쿠스
사례 26 - 시한부 삶을 편안하게 연장한 폐종양 환자
사례 27 - 위암환자는 통증만이라도 없기를 바랐다
사례 28 - 필자의 오래된 설염과 피부병 치료

제8장 건강식품은 알고 먹어야 한다
마사이족을 건강하게 하는 보잘 것 없는 주식
잘 먹어도 비타민 결핍자가 생긴다
식중독 세균의 독성을 조심하자
식품첨가물들은 암에 안전한가
감정은 소화에 영향을 준다
사람은 얼마나 단식할 수 있나
음식물에는 무엇인가가 모자란다
죄수들을 대상으로 비타민 임상실험
과식과 포식이 만드는 위험한 병
이상적인 다이어트는 적게 먹고 많이 운동하는 것이다
동맥경화증과 콜레스테롤
음식물에 대한 수많은 미신을 버리자
시장의 건강식품도 잘 알고 먹어야 한다
혐오식품은 보신효과가 없다

에필로그