세 아이를 둔 평범한 엄마의 특별한 레시피, 아이가 잘 먹는 유아식 123

저자는 세 아이를 둔 평범한 주부이다. 연년생인 첫째와 둘째가 음식을 잘 먹지 않으려 해 마음고생이 심했다고 한다. 영양학에 대해서는 하나도 몰랐지만 아이를 사랑하는 마음과 요리 실력 하나만큼은 자신이 있었다. 아이들이 잘 먹는 유아식을 연구했다. 저자의 레시피들은 블로그를 통해 입소문을 타게 되었고, 그중 123가지를 엄선하여 한 권의 책으로 엮었다. 잡곡밥 짓는 법부터 국, 반찬, 간식, 김치, 도시락까지 담았으며 유아 식단까지 제공한다.
이유식에 비해 신경을 덜 쓰게 되는 유아식… 그렇지만 이때 아이의 평생 식습관이 결정될 수 있다는 걸 기억하고 ‘어른 반찬의 간을 덜 하면 되지.’라는 생각은 이제 접어두자. 이 책의 레시피가 유아식에 고민하는 엄마들에게 도움이 되었으면 한다.

프롤로그 4
기초편 밥 짓기 10

Part 1
이유식을 졸업하고 먹는 첫 유아식
01 불고기밥 16
02 버섯밥 17
03 새우김치밥 18
04 닭부추밥 19
05 베이컨콩나물밥 20
06 게살채소밥 21
07 쇠고기카레밥 22
08 참치채소밥 23
09 달걀완두콩밥 24
10 두부된장밥 25

Part 2
식습관을 길러주는 유아 식단
식단 01 달걀국 + 버섯카레밥 + 동그랑땡 +
물김치
01 달걀국 28
02 버섯카레밥 29
03 동그랑땡 30
식단 02 순두부맑은국 + 탕수육 + 가지나물 +
무절임
04 순두부맑은국 31
05 탕수육 32
06 가지나물 33
식단 03 감자새우국 + 베이컨채소말이 +
양배추소시지볶음 + 백김치
07 감자새우국 34
08 베이컨채소말이 35
09 양배추소시지볶음 36
식단 04 쇠고기버섯국 + 브로콜리완자조림 +
날치알달걀말이 + 물김치
10 쇠고기버섯국 37
11 브로콜리완자조림 38
12 날치알달걀말이 39
식단 05 오이미역냉국 + 깻잎고기전 +
버섯어묵볶음 + 김치
13 오이미역냉국 40
14 깻잎고기전 41
15 버섯어묵볶음 42
식단 06 쇠고기미역국 + 마파두부 +
콩나물무침 + 김치
16 쇠고기미역국 43
17 마파두부 44
18 콩나물무침 45
식단 07 버섯맑은국 + 감자어묵볼 +
고구마땅콩조림 + 오이소박이
19 버섯맑은국 46
20 감자어묵볼 47
21 고구마땅콩조림 48
식단 08 모시조개두부조치 +
삼치마요구이 + 표고버섯조림 + 동치미
22 모시조개두부조치 49
23 삼치마요구이 50
24 표고버섯조림 51

Part 3
씹는 습관을 길러주는 유아 식단
식단 09 홍합뭇국 + 칠리오징어볶음 +
다시마감자조림 + 오이소박이
01 홍합뭇국 54
02 칠리오징어볶음 55
03 다시마감자조림 56
식단 10 파만둣국 + 에그넷볶음밥 +
쇠고기뱅어포구이 + 피클
04 파만둣국 57
05 에그넷볶음밥 58
06 쇠고기뱅어포구이 59
식단 11 굴림만둣국 + 콩나물잡채 +
무생채 + 김치
07 굴림만둣국 60
08 콩나물잡채 61
09 무생채 62
식단 12 배추된장국 + 닭가슴살떡갈비 +
오징어채볶음 + 물김치
10 배추된장국 63
11 닭가슴살떡갈비 64
12 오징어채볶음 65
식단 13 다시마감잣국 + 오징어무조림 +
치즈달걀찜 + 백김치
13 다시마감잣국 66
14 오징어무조림 67
15 치즈달걀찜 68
식단 14 시금치된장국 + 애호박새우볶음 +
고등어강정 + 백김치
16 시금치된장국 69
17 애호박새우볶음 70
18 고등어강정 71

Part 4
다양한 맛과 식감을 담은 유아 식단
식단 15 오징어국 + 시금치참깨무침 +
감자멸치볶음 + 김치
01 오징어국 74
02 시금치참깨무침 75
03 감자멸치볶음 76
식단 16 어묵떡국 + 얼갈이된장무침 +
참치김치볶음
04 어묵떡국 77
05 얼갈이된장무침 78
06 참치김치볶음 79
식단 17 갈비탕 + 두부완자 + 고사리볶음 +
오이소박이
07 갈비탕 80
08 두부완자 81
09 고사리볶음 82
식단 18 콩나물냉국 + 닭봉조림 +
느타리버섯볶음 + 깍두기
10 콩나물냉국 83
11 닭봉조림 84
12 느타리버섯볶음 85
식단 19 봄동된장국 + 오징어탕수육 +
멸치볶음 + 깍두기
13 봄동된장국 86
14 오징어탕수육 87
15 멸치볶음 88
식단 20 주꾸미두붓국 + 다시마튀각 +
달걀장조림 + 깍두기
16 주꾸미두붓국 89
17 다시마튀각 90
18 달걀장조림 91
식단 21 황태뭇국 + 돼지갈비찜 +
새송이버섯된장볶음 + 김치
19 황태뭇국 92
20 돼지갈비찜 93
21 새송이버섯된장볶음 94
식단 22 미소된장국 + 마늘쇠고기볶음밥 +
버섯소시지구이 + 피클
22 미소된장국 95
23 마늘쇠고기볶음밥 96
24 버섯소시지구이 97
식단 23 쇠고기뭇국 + 버섯잡채 + 김자반 +
깍두기
25 쇠고기뭇국 98
26 버섯잡채 99
27 김자반 100
식단 24 쇠고기콩나물국 + 삼치꿀장과 +
오이무침 + 김치
28 쇠고기콩나물국 101
29 삼치꿀장과 102
30 오이무침 103

Part 5
매일매일 틈틈이, 유아 간식
01 고구마베이컨로스트 106
02 단호박맛탕 107
03 두부피자 108
04 밤조림 109
05 베이컨롤토스트 110
06 요거트과일푸딩 111
07 치즈컵떡볶이 112
08 방울토마토샐러드 113
09 피자파이 114
10 허브팝콘치킨 115
11 딸기펀치 116
12 브로콜리사과주스 117


Part 6
식탁에 빠지지 않는 유아 김치
01 김치 120
02 백김치 121
03 물김치 122
04 깍두기 123
05 동치미 124
06 무절임 125
07 오이소박이 126
08 오이피클 127

Part 7
특별한 날, 개성만점 유아 도시락
01 유부초밥 + 닭봉튀김 130
02 꼬마김밥 + 햄버그스테이크 132
03 BLT샌드위치 + 핫윙 134
04 치킨마요덮밥 + 해시브라운 136
05 새우버거 + 과일젤리 + 감자튀김 138
06 마늘빵 + 치킨랩 140
07 닭떡꼬치구이 + 고구마라이스볼 142