¿¬Àΰú ÇÔ²²ÇÏ´Â ´Þ´ÞÇÑ ¾Æħ ·¹½ÃÇÇ!
µ¿¿µ»ó ·¹½ÃÇÇ¿Í ÇÔ²²ÇÏ¸é ¿ä¸®°¡ ´õ¿í ½¬¿öÁ®¿ä.
¿ì¸®°¡ ¸ÂÀÌÇÏ´Â ¼ö¸¹Àº ¾Æħ Áß ¹Ù·Î ¡®¿À´Ã¡¯ÀÌ Æ¯º°ÇÑ ÀÌÀ¯´Â ÀÏ»ý¿¡ ´Ü ÇÏ·ç»ÓÀ̱⠶§¹®ÀÌ´Ù. »ç¶ûÇÏ´Â »ç¶÷°ú ¸ÂÀÌÇÏ´Â ¾ÆħÀ̶ó¸é ´õ¿í ±×·¸´Ù. ¿ì¸®°¡ »ì¾Æ¿Ô´ø ³¯ Áß °¡Àå ¼º¼÷ÇÑ ¾Æħ, ¾ÕÀ¸·Î ³²Àº ³¯µé Áß °¡Àå ÀþÀº ³¯ÀÇ ½ÃÀÛÀ» ÇÔ²²ÇÏ´Â °ÍÀº »ý°¢º¸´Ù ´õ ÀÇ¹Ì ÀÖ´Â ÀÏÀÌ´Ù. ºÎ½º½ºÇÑ ¸ð½ÀÀ¸·Î ħ´ë¿¡¼ ¸ÂÀÌÇÏ´Â ¾ÆħÀÌ ÀÌÅä·Ï ³¶¸¸ÀûÀÎ °ÍÀº ²Ù¹ÌÁö ¾ÊÀº ¹Î³¸±îÁöµµ »ç¶û½º·¯¿î »çÀÌ¿©¼ °¡´ÉÇÑ °ÍÀÌ ¾Æ´Ò±î. Â÷°îÂ÷°î ½×Àº ¾ÆħÀÌ ÇÑ ´ÞÀÌ µÇ°í, ÀÏ ³âÀÌ µÇ°í, Æò»ýÀÌ µÇ±æ ¹Ù¶ó¸ç ¿À´Ãµµ ¿ì¸®´Â »ç¶ûÇÏ´Â »ç¶÷µéÀ» À§ÇØ ¾ÆħÀ» ÁغñÇÑ´Ù.
ÇÚµðÄî¿¡¼ ÁغñÇÑ ¡ºÄ§´ë¿¡¼ ¾ÆħÀ»¡»Àº ±×·± ¿¬ÀεéÀ» À§ÇÑ ³¶¸¸ ·¹½ÃÇÇ. 40°¡ÁöÀÇ ¿ä¸®¸¦ »ç¶ûÇÏ´Â »ç¶÷°ú °ÞÀ» ¼ö ÀÖ´Â ´Ù¾çÇÑ »óȲ°ú ¿¬°áÁö¾î ½ºÅ丮¿¡ ´ã¾Æ ¼Ò°³Çß´Ù. ƯÈ÷ ¸ðµç ¿ä¸®¿¡ µ¿¿µ»ó ·¹½ÃÇǸ¦ Á¦°øÇÏ¿© °¢ ÆäÀÌÁö¿¡ ´ã±ä QRÄڵ带 ½ºÄµÇϱ⸸ Çϸé Æò¼Ò ¿ä¸®¸¦ ¾î·Á¿öÇÏ´ø »ç¶÷µéµµ Ä£ÀýÇÑ µ¿¿µ»ó ·¹½ÃÇÇ·Î ´õ¿í ½±°Ô Á¢±ÙÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ÀÌ Ã¥¿¡¼´Â ¹ä, µÎºÎ, ´Þ°¿, »§, »ø·¯µå, ±¹, Âî°³, ¼öÇÁ, ½ºÆ© µî °Ç°ÇÏ°í ´Ù¾çÇÑ ¾Æħ ¸Þ´º¸¦ ¼Ò°³Çϸç, »ý¼ÒÇÑ Àç·áÀÇ ¼Ò°³, Àç·á¸¦ ½á´Â ¹æ¹ý, °è·®¹ý, ´Ù¾çÇÑ Á¶¸® ÆÁ µî ¿ä¸®Ãʺ¸ÀÚÀÇ ´«³ôÀÌ¿¡ ¸ÂÃç ´Ùä·Î¿î Á¤º¸µéÀ» ÇÔ²² ´ã¾Ò´Ù. ¡ºÄ§´ë¿¡¼ ¾ÆħÀ»¡»°ú ÇÔ²²ÇÏ¸é ¿¬ÀεéÀÇ ¾ÆħÀÌ ´õ¿í µçµçÇÏ°í ÇູÇØÁø´Ù.
ÇÚµðÄîÀº ¿ä¸®¸¦ »ç¶ûÇÏ´Â »ç¶÷µéÀ» À§ÇØ ¸ÀÀÖ°í °Ç°ÇÑ ¿ä¸®¸¦ ¿¬±¸ÇÑ´Ù. Ä£ÀýÇÑ ·¹½ÃÇÇ¿Í »ý»ýÇÑ µ¿¿µ»óÀ¸·Î ´©±¸³ª ½±°Ô µû¶ó ÇÒ ¼ö Àִ Ǫµå ÄÜÅÙÃ÷¸¦ Á¦ÀÛÇÑ´Ù. ÇöÀç ³×À̹ö, ´ÙÀ½, À¯Æ©ºê, ÆäÀ̽ººÏ, ÀνºÅ¸±×·¥ µî ´Ù¾çÇÑ Ã¤³Î¿¡¼ ÇÑ ±×¸© ¿ä¸®, ±âº» ¹ÝÂù, ±¹¹°¿ä¸®, ÀÏÇ°¿ä¸®, ±èÄ¡¿ä¸®, ÀÚÃë ¿ä¸®, ¿µ¾ç °£½Ä µî 600¿© °¡ÁöÀÇ µ¿¿µ»ó ·¹½ÃÇǸ¦ ¼Ò°³ÇÏ¿© Æȷοöµé¿¡°Ô ¶ß°Å¿î È£ÀÀÀ» ¾ò°í ÀÖ´Ù. ¶ÇÇÑ Âü½ÅÇÑ ±âȹÀ» ¹ÙÅÁÀ¸·Î ¾çÁúÀÇ ÄÜÅÙÃ÷¸¦ °³¹ßÇϱâ À§ÇØ ²ÙÁØÈ÷ Èû¾²°í ÀÖ´Ù. »çÁøÀ» º¸°í ·¹½ÃÇǸ¦ Àо ¸·»ó µû¶ó Çϸé Çò°¥¸®°í ¾î·Á¿î ¿ä¸®µé. ÀÌÁ¦ ÇÚµðÄîÀÇ ¼öÁØ ³ôÀº ·¹½ÃÇÇ¿Í µ¿¿µ»óÀ¸·Î ¾ðÁ¦ ¾îµð¼µç ÀڽŠÀÖ°Ô µµÀüÇغ¸ÀÚ!
ÇÁ·Ñ·Î±× Prologue
¸ñÂ÷ Contents
¿ä¸®ÀÇ ¸íÇ° Á¶¿¬ ´Ù¾çÇÑ ±âº» Àç·á
Àç·á ¼ÕÁúÀÇ ±âº» ´Ù¾çÇÑ ½ä±â
¸ÀÀÖ´Â ¿ä¸®ÀÇ ½ÃÀÛ Á¤È®ÇÑ °è·®¹ý
±íÀº °¨Ä¥¸À ¸êÄ¡´Ù½Ã¸¶À°¼ö
°í¼ÒÇÏ°í ¹Ù»èÇÑ ¸¶´ÃÅ©·çÅë
RICE / TOFU ¹ä, µÎºÎ
È°¡ Ç®¸®Áö ¾Ê´Â ±×³à¿¡°Ô ¿ë¼¸¦ ±¸ÇÒ ¶§ µÎºÎ¼Òº¸·Îµ¤¹ä
½ñ¾ÆÁö´Â º½ ÇÞ»ì, ³ª¸¥ÇØÁø ±×³à¿¡°Ô ÈûÀ» ÁÖ°í ½ÍÀ» ¶§ ¸¶´ÃÁ¾´Þ°¿ººÀ½¹ä
¹«±â·ÂÇÑ ±×³à¿¡°Ô ÆÄÀÌÆÃÀ» ÀüÇÏ°í ½ÍÀ» ¶§ µÅÁö°í±â°¡Áöµ¤¹ä
¡®Á¶Á¦, È£¶ûÀÌ ±×¸®°í ¹°°í±âµé¡¯ ¼Ó ¼ø¼öÇÑ »ç¶ûÀÇ ÁÖÀΰøÀÌ µÇ°í ½ÍÀ» ¶§ ´ß°í±âÁ¶¸²µ¤¹ä
»õ·Î¿î ½ÃÀÛÀ» ¾ÕµÐ ±×³à¸¦ ÀÀ¿øÇÏ°í ½ÍÀ» ¶§ ±¸¿îµÎºÎ±èÄ¡¼÷ÁÖµ¤¹ä
ÇÔ¹Ú´« ½ñ¾ÆÁö´Â ȪīÀ̵µ °Å¸®¸¦ ÇÔ²² °È°í ½ÍÀ» ¶§ ³´Åä´Þ°¿¹ä
±×³àÀÇ ¾î¸° ½ÃÀý »çÁø ¼Ó ²¿¸¶¼÷³à¸¦ ¸¸³ª°í ½ÍÀ» ¶§ ¾î¹¬±èÄ¡Ä¡Á¹ä
µµÄìÀÇ ºôµù ½£ ¼Ó ¼ûÀº °ñ¸ñ±æ dz°æÀ» ¼±¹°ÇÏ°í ½ÍÀ» ¶§ ¿À¾ßÄÚµ¿
±×³à¸¸ÀÇ ¿µ¾ç»ç°¡ µÇ¾î µçµçÇÑ ¾ÆħÀ» ì°ÜÁÖ°í ½ÍÀ» ¶§ Äᳪ¹°ºñºö¹ä
¾Ë·ÎÇÏ, ÇÏ¿ÍÀÌÀÇ ¾ÆħÀ» ¼±¹°ÇÏ°í ½ÍÀ» ¶§ ÇÏ¿ÍÀ̾ȹ«½ººñ
±×³à¿Í ¸¸³ Áö 1³â, Ưº°ÇÑ ¾ÆħÀ» ±â³äÇÏ°í ½ÍÀ» ¶§ µÎºÎ½ºÅ×ÀÌÅ©
EGG / BREAD ´Þ°¿, »§
Æ÷±ÙÇÑ À̺Òó·³ ±×³àÀÇ ¸¶À½À» °¨½ÎÁÖ°í ½ÍÀ» ¶§ ´Þ°¿º£ÀÌÄÁÅ©·¹ÀÌÇÁ
±×³àÀÇ ÇÑÀÔ¿¡ ½ï µé¾î°¡´Â °£ÆíÇÑ ¾ÆħÀÌ ÇÊ¿äÇÒ ¶§ ¸ÞÃ߸®¾Ëä¼ÒºÎħ
ŸÀÓ½ºÄù¾î°¡ º¸ÀÌ´Â ´º¿åÀÇ Å©¸®½º¸¶½º¸¦ ¼±¹°ÇÏ°í ½ÍÀ» ¶§ ¿¡±×º£³×µñÆ®
ÃâÀåÀ» ¾ÕµÐ ±×³à¿¡°Ô µçµçÇÑ ¾ÆħÀ» ¼±¹°ÇÏ°í ½ÍÀ» ¶§ ÇÁ¸®Å¸Å¸
±×³à¿Í ÇÔ²² Á¤¿ÀûÀÎ ¸ß½ÃÄÚÀÇ ¾ÆħÀ» ¸ÂÀÌÇÏ°í ½ÍÀ» ¶§ ¿ì¿¡º¸½º¶õü·Î½º
ÇÑ ´Þ¿¡ ÇÑ ¹ø ±×³¯ ´Þ´ÞÇÑ ¹è·Á°¡ ÇÊ¿äÇÒ ¶§ ¶¥Äá¹öÅ͹ٳª³ªÅ佺Ʈ
½Ã¾ÖƲ Æ÷½ÃÁð È£ÅÚÀÇ ¿ì¾ÆÇÑ ºê·±Ä¡¸¦ ¼±¹°ÇÏ°í ½ÍÀ» ¶§ ºí·çº£¸®Å©¸²Ä¡ÁîÇÁ·»Ä¡Å佺Ʈ
Áê¶À¹Ç, ±×³à¿Í ÇÔ²² ·Î¸ÇƽÇÑ Æĸ®ÀÇ ¾ÆħÀ» ¸ÂÀÌÇÏ°í ½ÍÀ» ¶§ Å©·ÎÅ©¹«½´&Å©·ÎÅ©¸¶´ã
Ä£±¸µé°ú ¼Òdz °¡´Â ±×³àÀÇ ±â¸¦ »ì·ÁÁÖ°í ½ÍÀ» ¶§ °¨ÀÚ»ø·¯µå»÷µåÀ§Ä¡
¶ó¿ï µÚÇÇÀÇ ±×¸² ¼Ó ´Ï½º Çغ¯À» ÇÔ²² °È°í ½ÍÀ» ¶§ ¶óµû¶ÑÀÌÅ佺Ʈ
³ÃÁ¤°ú ¿Á¤ »çÀÌ, ±×³à¿Í ÇÇ·»Ã¼ÀÇ ³¶¸¸À» ´À³¢°í ½ÍÀ» ¶§ ¹ÙÁúÆ佺ÅäÅ丶ÅäÄ¡ÁîÆÄ´Ï´Ï
´ÊÀº ÀÏ¿äÀÏ ¾Æħ ±×³à¿Í ´ÞÄÞÇÑ ¿©À¯¸¦ ¸¸³£ÇÏ°í ½ÍÀ» ¶§ °¥¸¯¹öÅÍÇã´Ïºê·¹µå
¼Ò³à °°Àº ±×³à¿¡°Ô ±ô¦ ¼±¹°À» ÇÏ°í ½ÍÀ» ¶§ ¹Ì´Ï¹ö°Å
SALAD »ø·¯µå
»óÅÇÑ ±×³à¿¡°Ô ¿À·»Áöºû ¾ÆħÀ» ¼±¹°ÇÏ°í ½ÍÀ» ¶§ ¸¸´Ù¸°´ß°¡½¿»ì»ø·¯µå
¿Á¤ ³ÑÄ¡´Â ¿ø´õ¿ì¸Õ ±×³à¸¦ ÀÀ¿øÇÏ°í ½ÍÀ» ¶§ °í±¸¸¶ÄÉÀÏÄû³ë¾Æ»ø·¯µå
ÁöÁßÇØ ÇÞ»ì °¡µæÇÑ ±×¸®½º dz±¤À» ¾È°ÜÁÖ°í ½ÍÀ» ¶§ ¾Æ½ºÆĶó°Å½º´Þ°¿º£ÀÌÄÁ»ø·¯µå
³ª¸¸ÀÇ ¿©¿Õ´ÔÀ» À§ÇØ Á¤¼º °¡µæÇÑ ¾ÆħÀ» ¼±¹°ÇÒ ¶§ ´ß°í±â¾Æº¸Ä«µµ½ÃÀú»ø·¯µå
ÇǷο¡ ÁöÄ£ ±×³àÀÇ ¸¼Àº ¹Ì¼Ò¸¦ º¸°í ½ÍÀ» ¶§ ÈÆÁ¦¿¬¾î»ø·¯µå
»õÄÞÇÑ »ø·¯µå·Î »óÅÇÑ º½³¯À» ¸ÂÀÌÇÏ°í ½ÍÀ» ¶§ ¸¶Ä«·Î´ÏÂüÄ¡»ø·¯µå
¿©¸§ÀÇ ¹®ÅÎ, ÀÔ¸À ¾ø´Â ±×³à¿¡°Ô »óÄèÇÑ ÇϷ縦 ¿¾îÁÙ ¶§ ¿ÀÀÌ°ï¾à»ø·¯µå
¿ìÀµºû ±×³à¿¡°Ô ºÎµå·¯¿î ¾ÆħÀ» ¿¾îÁÖ°í ½ÍÀ» ¶§ ¿¬µÎºÎ»ø·¯µå
ºÒ¸éÁõ¿¡ Àá ¸ø ÀÌ·é ±×³àÀÇ °Ç°ÀÌ °ÆÁ¤µÉ ¶§ Çö¹Ì»ø·¯µå
SOUP / STEW ±¹, Âî°³, ¼öÇÁ, ½ºÆ©
·Î¸¶ÀÇ ÈÞÀÏÀÇ ¾Ø °øÁÖ °°Àº ±×³à¸¦ ÁöÄÑÁÖ°í ½ÍÀ» ¶§ ¹Ì³×½ºÆ®·Î³×¼öÇÁ
±×³à¿Í ÇÔ²² ù´« ³»¸®´Â ¾ÆħÀ» ¸ÂÀÌÇÒ ¶§ ´ß°í±â°¨ÀÚ¼öÇÁ
¸¶¹ýÀ» ºÎ·Á ±×³àÀÇ ¸¶À½À» »ç·ÎÀâ°í ½ÍÀ» ¶§ ¼¡½´Ä«
Â÷°¡¿î °Ü¿ï ¶ß°Å¿î »ç¶ûÀÌ ÇÊ¿äÇÒ ¶§ ¸Å¿î¾î¹¬±¹
½½ÇÄ¿¡ Àá±ä ±×³à¿¡°Ô µû¶æÇÑ À§·Î¸¦ ÀüÇÒ ¶§ °¨ÀÚ¿¬µÎºÎÂî°³
´õÀ§¿¡ ÁöÄ£ ±×³à¿¡°Ô Èû³ª´Â ¾ÆħÀÌ ÇÊ¿äÇÒ ¶§ ¿À¡¾î°¨ÀÚÂî°³
ÃßÀ§¸¦ ¸¹ÀÌ Å¸´Â ±×³à¸¦ À§ÇØ ¶ß²öÇÑ ¾ÆħÀ» ¼±¹°ÇÒ ¶§ ¼øµÎºÎµé±úÅÁ
°¡³ª´Ù¼ø »öÀÎ Index