혼밥으로, 도시락으로, 가족 별식으로 딱 좋아!
쉽게 만들어 맛있게 먹는 한 그릇 한 끼

밥 하고, 국 끓이고, 반찬 만들고… 이 많은 걸 다 하기엔 세상이 너무 바쁘다. 그렇다고 인스턴터식품으로 때울 수는 없다. 간편하면서 맛있는 거 뭐 없을까? 12년 경력의 푸드스타일리스트가 그럴 때 딱 좋은 한 그릇 밥과 국수를 제안한다. 별다른 반찬 없이도 맛있게 즐길 수 있는 한 끼다. 레시피가 쉽고 요리 기본기와 다양한 정보까지 알차게 담아 초보자들도 쉽게 따라 할 수 있다. 익숙한 우리 음식부터 색다른 외국 음식까지, 든든한 한 끼부터 도시락으로 좋은 한입 밥, 밤참으로 부담 없는 가벼운 국수까지 다양한 메뉴를 담은 한 그릇 요리책이다.

요리의 기본, 계량법과 어림치
음식 맛 살리고 쓰임새 많은 기본 국물
밥·국수에 곁들이면 맛있는 양념장
요리의 화룡점정, 고명

Chapter 1 한 그릇 밥

고슬고슬, 밥 맛있게 짓기

Part 1 덮밥
수란불고기덮밥
매콤 제육덮밥
해물커리덮밥
치킨마요덮밥
마파두부덮밥
데리야키쇠고기덮밥
돈가스덮밥
매콤 낙지오징어덮밥
크림크로켓덮밥
갈릭스테이크카레라이스
오야코동
차슈덮밥
새우튀김덮밥
버섯덮밥
회덮밥

Part 2 볶음밥
오므라이스
스팸김치볶음밥
쇠고기마늘볶음밥
아스파라거스베이컨볶음밥
닭가슴살나시고랭
새우볶음밥
쇠고기청경채볶음밥
치킨부리토
해물토마토리소토
구운 버섯 크림리소트
깍두기볶음밥
부추달걀볶음밥
채소볶음밥
게맛살볶음밥

Part 3 비빔밥
나물비빔밥
갈빗살채소비빔밥
열무강된장비빔밥
견과류양념장을 곁들인 새싹비빔밥
숙채비빔밥
해초비빔밥
삽겹살콩나물비빔밥
두부달래간장비빔밥
무생채비빔밥
명란비빔밥
봄나물비빔밥
곤드레밥
멍게비빔밥
오이지비빔밥

Part 4 한입 밥
우엉주먹밥
매운 잔멸치호두주먹밥
채소컵밥
마약김밥
채소크로켓밥
양배추쌈밥
유부초밥
연어초밥
연어마요컵밥

Part 5 영양솥밥
단호박영양밥
굴무밥
날치알밥
해물영양밥
모둠버섯밥

Part 6 국밥
시래기국밥
매콤 굴국밥
육개장국밥
콩나물국밥
김치국밥
황태국밥
닭곰탕

한 그릇 밥과 함께 내면 좋은 국
밥으로 손쉽게 죽 만들기
컵밥 & 도시락 싸기 아이디어

Chapter 2 한 그릇 국수

탱글탱글, 국수 맛있게 삶기
국수 요리가 쉬워지는 조리도구

Part 1 비빔국수
골뱅이비빔국수
매콤 낙지비빔국수
골동면
쟁반막국수
구운 쇠고기 비빔냉면
김치비빔국수
열무비빔국수
채소비빔국수
매운 황태쫄면
얌운센

Part 2 따뜻한 국수
바지락칼국수
곰국수
김치수제비
낙지칼국수
얼큰 공주칼국수
닭칼국수
버섯들깨칼국수
샤부샤부우동
차돌된장칼국수
어묵유부우동
얼큰 김치우동
감자칼국수
얼큰 부대쫄면
건부두잔치국수

Part 3 차가운 국수
오리엔탈 냉우동
냉메밀국수
콩국수
물냉면
초계국수
열무냉면
오이소박이국수
동치미국수
묵국수
장아찌국수
나토우동

Part 4 볶음국수
새우팟타이
커리볶음쌀국수
해물볶음우동
치즈라볶이
볶음건두부국수

Part 5 파스타
알리오올리오
해물토마토스파게티
버섯크림스파게티
고르곤졸라파스타
카르보나라
오븐구이 미트볼파스타
해물냉파스타
크림건두부파스타
봉골레파스타
바질파스타

국수와 함께 내면 좋은 주먹밥
시판 국수로 만드는 별미 요리
한 그릇 밥·국수에 곁들이면 좋은 밑반찬