감나무는 감나무목(Ebenales), 감나무과(Ebenaceae), 감나무속 (Diospyros)에 속하며, 학명은 Diospyros kaki Thunb이다. 세계에 분포하는 감나무속 식물은 400여 종으로 낙엽성과 상록성 또는 관목성과 교목성으로 구분되며 대부분이 열대나 아열대에 분포하고 있다.

제1장 일반현황
1.감의 분류와 분포지역
2.재배 및 수출현황
3.감의 분류와 분포지역

제2장 재배환경과 품종
1.재배환경
2.주요 품종의 특성
3.생육특성

제3장 재배기술
1.묘목양성
2.개원(開園)과 재식(裁植)
3.정지, 전정
4.수분과 결실관리

제4장 토양관리 및 거름주기
1.토양관리
2.거름주기(시비관리)

제5장 병해충 방제
1.병해
2.충해

제6장 생리장해 및 기상재해
1.생리장해
2.기상재해

제7장 수확저장 및 가공
1.단감 수확 후 관리
2.가공
부록: 알기 쉬운 농업용어