우리나라에서 재배되고 있는 뽕 품종은 대부분 산상계, 백상계 및 노상계 중에 속한다. 이와 같은 계통분류는 뽕나무는 종간 교잡이 용이하여 잡다한 변이가 발생하기 쉬우므로 분류상 종의 개념을 뽕 품종에 엄밀히 적용할 수 없기 때문에 아래 표와 같이 주로 실용적 특성에 따라서 각 품종을 소속시키고 있다.

제1장 누에 사육용 뽕나무 재배
1. 뽕밭 만들기 및 재해대책
2. 뽕밭토양개량 및 다수확재배
3. 뽕밭 병해충 방제

제2장 오디 생산용 뽕나무 재배
1. 오디의 생산 특성
2. 뽕나무 재배
3. 오디 수확 및 이용

제3장 뽕나무, 오디의 기능성 및 이용
1. 뽕잎의 기능과 성분
2. 오디의 기능성 성분
3. 뽕잎,오디 이용 기술

제4장 참고자료
오디용 뽕나무 품종