국내 돼지 사육두수는 2010년 말에 발생한 구제역의 여파로 2011년 6월에 650만 두로 감소했다가 2011년 연말에 817만 두로 회복하였고, 육류 소비량 증가에 따라 점진적으로 높아져 2015년에는 1,018만 두 수준이었다.

제1장 양돈산업 현황과 발전 방향
1. 양돈산업 현황
2. 대내외 양돈산업 여건
3. 축산업 정책 방향

제2장 품종과 선발 심사 이용
1. 돼지의 주요 품종
2. 돼지의 등록과 심사
3. 돼지의 선발 구입과 사후관리
4. 돼지의 교배 계획

제3장 돼지의 개량
1. 돼지의 개량이란
2. 돈군 구조
3. 개량 방법
4. 육종가
5. 근교계수
6. 기록관리 및 검정

제4장 돼지 인공수정 기술
1. 돼지 인공수정 기술
2. 돼지 인공수정 발전 방안

제5장 돼지 사육 단계별 사양관리
1. 포유자돈 사양관리
2. 이유자돈 사양관리
3. 육성, 비육돈 사양관리
4. 돼지 사양표준
5. 돼지 생산성(MSY) 향상 방안

제6장 돈사 시설 환경과 복지
1. 돈사 시설
2. 돈사 시설 설계
3. 환기 설계
4. 악취 저감
5. 가축 관리와 복지

제7장 분뇨처리와 복지
1. 돼지의 성장 단계별 분뇨 배설량 및 특성
2. 양돈농가에서 가축분뇨 처리방법 선택 시 주의사항
3. 가축분뇨 퇴비화 방법

제8장 돼지의 주요 질병
1. 바이러스성 질병
2. 세균성 질병
3. 기생충성 질병
4. 영양대사성 질병

제9장 양돈 경영 기장과 경영성과 분석
1. 농장 기록과 경영회계
2. 양돈 경영성과 분석
3. 양돈 경영성과 분석 사례