우리 몸을 획기적으로 바꿔줄 새로운 디톡스 법이 등장했다. 바로 건강을 위해 자연주의 생활이 몸에 밴 귀네스 팰트로, 몸매 관리에 철저한 세계적인 모델 미란다 커 등 할리우드 스타들이 열광하는 ‘로푸드’이다. 아직까지 우리나라에는 잘 알려지지 않은 로푸드 디톡스는 생채식으로 생명활동의 원천인 효소를 효과적으로 섭취해 우리 몸을 살이 빠지기 쉬운 체질로 바꾸고, 신진대사를 원활하게 하여 본래의 영양소를 그대로 섭취해 몸속 균형을 찾아주는 신개념 건강법이다.
과일이나 채소에 들어 있는 효소는 46℃ 이상에서 가열하면 파괴된다. 로푸드는 열을 사용하지 않는 방법으로 살아 있는 효소 섭취가 가능해 쉽게 몸속의 독소와 노폐물을 배출시키고 몸을 깨끗하게 한다. 체질이 바뀌면 다이어트 역시 쉬워진다. 식이섬유가 풍부한 과일과 채소 위주의 식단 덕분에 억지로 단식을 하거나 원푸드로 몸을 괴롭히지 않아도 포만감이 느껴져 자연스럽게 살이 빠진다.
[로푸드 디톡스]의 저자는 미국에서 생활하며 급격히 살이 찌면서 신체적·정신적으로 힘든 시간을 보내다가 로푸드를 만나게 되었다. 온갖 다이어트 법을 사용하고, 운동으로도 빠지지 않던 살이 체질을 바꾸자 자연스럽게 날씬한 몸매를 만들어주었다. 몸과 마음을 지치게 하는 공격적인 다이어트 방법을 사용하지 않아도 살이 빠지기 쉬운 체질로 만들어주는 것, 그것이 바로 로푸드 디톡스, 로푸드 다이어트의 핵심이다.

프롤로그

Part 1 로푸드 베이직
로푸드 디톡스란?
로푸드가 다이어트에 좋은 이유
로푸드 디톡스 어떻게 할까?
몸속을 바로잡는 로푸드 디톡스 프로그램
로푸드에 자주 쓰는 재료와 고르는 요령
로푸드 요리를 풍성하게 만드는 양념과 향신료
재료 손질과 신선하게 보관하는 요령
로푸드 요리에 필요한 조리도구

Part 2 주스 & 스무디
Basic | 맛과 영양을 살리는 주스 & 스무디 노하우
그린 주스 & 스무디
그린 에너지 주스 · 바이오 토닉 · 수분 가득 주스 · 청포도 펀치 · 그린 벨벳 스무디 · 트로피컬 그린 스무디 · 상큼 브로콜리 셰이크 · 그린 하모니 스무디
레드 주스 & 스무디
민트 수박 쿨러 · 붉은 햇살 주스 · 핫핑크 주스 · 항산화 주스 · 골든 메달리스트 · 토마토 파프리카 스무디· 루비 스무디 · 레드 펀치 스무디
옐로 주스 & 스무디
당근 사과 주스 · 비타민 버블 주스 · 오렌지 당근 주스 · 파인 애플 셀러리 주스 · 트로피컬 탱고 스무디 · 서머 피치 스무디 · 로맨틱 홍시 셰이크 · 피나콜라다
퍼플 주스 & 스무디
미나리 포도 주스 · 시트러스 퍼플 주스 · 와일드 베리 주스 · 포도 가지 사워 · 크리미 블루베리 스무디 · 퍼플 메들리 스무디 · 힐링 퍼플 스무디 · 포도 채소 스무디
아몬드 밀크
홍시 마 요구르트
스파이시 하와이안 스무디 · 현미 아침햇살
청키 라즈베리 스무디 · 애플파이 스무디
Plus recipe | 주스 펄프를 활용한 건강 레시피

Part 3 수프 & 브런치
Basic | 음식의 질감과 농도를 조절하는 방법
그린 에너지 수프
오이 사과 가스파초 · 토마토 가스파초
버섯 크림수프
단호박 수프 · 비트 수프
초코 치아씨 푸딩
사과 시나몬 오트밀
씨앗 에너지 바
그래놀라
오렌지 스콘
아몬드 소스 그린 랩
양파빵 샌드위치
Plus recipe | 다양하게 쓰이는 홈메이드 소스

Part 4 샐러드
Basic | 칼로리는 낮추고 영양은 높이는 샐러드 노하우
그리스풍 믹스 샐러드
오리엔탈 케일 샐러드
당근 드레싱 양상추 샐러드
말린 과일 자몽 샐러드
스파이시 메밀 샐러드
사과 비트 샐러드
버섯불고기 샐러드
쌈장 드레싱 숙주 샐러드
들깨초 우엉 샐러드 · 팽이버섯 샐러드
리코타치즈 샐러드
시저 샐러드
참깨 소스 브로콜리 샐러드
후무스 찹 샐러드
콘 샐러드 · 콜슬로
Plus recipe | 알아두면 편리한 드레싱

Part 5 메인 요리
Basic | 로푸드 면 뽑기 & 밥 짓기
토마토 스파게티
버섯 크림 페투치네
삼색 라자냐
오이 쫄면
골동면
냉잡채
고구마 아몬드 국수
매콤 냉면 · 검은깨 콩국수
새송이버섯 덮밥
카레 볶음밥
깻잎 견과 쌈밥
참치 맛 김밥
옛날식 간장밥과 무생채
다시마 무밥 말이
우엉밥과 느타리버섯 고추장무침
BBQ 소스 수제 버거
깐풍 미트볼
삼색 미니 피자
Plus recipe | 일품요리에 곁들이면 좋은 절임 반찬

Part 6 디저트
Basic | 로푸드 디저트의 기본기 다지기
브라우니
미니 초코무스 케이크
레이어 블루베리 치즈케이크
고구마 피칸 파이
프루트 볼
딸기 샌드 쿠키
레몬 사브레
초코 크런치
과일 크레이프
건조 칩 삼총사
아마씨 크래커
매콤 검은깨 스틱
김 크래커
옥수수 나초
바닐라 아이스크림과 초코 볼
과일 셔벗
Plus recipe | 브런치로, 간식으로, 건조 빵 베이킹

로푸드, 이것이 궁금해요
쉽게 따라 할 수 있는 4주 로푸드 식단

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