주변의 식재와 약재로 쉽게 실천하는 건강법

고혈압, 위염, 비염… 누구나 고질병 하나씩은 달고 산다. 병원에 아무리 다녀도 낫지 않는 지긋지긋한 만성질환은 평생 따라다니는 골칫거리다.
우리 조상들은 예로부터 이러한 고질병을 식품으로 다스려왔다. [동의보감]에도 음식 재료들의 효능과 주의사항, 사용법 등이 자세하게 기록되어 있다. 식품으로 병을 고치는 일은 오랜 경험과 한방의학을 통해 검증된 지혜로운 방법이다. 한의사인 저자는 수많은 자료와 경험을 바탕으로 그 중에서도 활용하기 쉽고 안전한 방법들을 책에 담았다.

음식과 약은 그 뿌리가 같다는 말이 있다. 음식을 제대로 이용하면 웬만한 질병쯤은 예방도 치료도 할 수 있다는 뜻이다. 젊은 날의 건강을 나이 들어서까지 유지하고 싶은 사람은 물론이고, 몸이 약하거나 만성질환을 앓고 있어서 불편한 사람들에게 특히 도움이 될 것이다.

우리 주변에는 약효 성분이 있는 식품들이 많다. 한방에서 쓰는 약재는 물론 밥상에 늘 오르는 채소와 달콤한 과일도 알고 보면 약이 된다. 이것들을 달이거나 가루 내서, 또는 차나 술을 담가서 평소 먹으면 건강을 지킬 수 있다. 효소를 만들어서 음식에 이용해도 좋다. 이 책은 약이 되는 주변 식품을 찾아 효능을 소개할 뿐 아니라 이처럼 다양한 복용 방법까지 자세히 알려준다. 재료를 구하기 쉽고 복용 방법도 간단해 누구나 따라 할 수 있다. 꾸준히 복용하면 질병을 예방하는 것은 물론 잃었던 건강을 되찾을 수 있다.

차 례
들어가는 글
약효 200% 올려주는 좋은 약재 고르기
살아 있는 영양, 녹즙 만들기 & 마시기
약이 되는 차와 술
건강을 지켜주는 효소진액 만들기

1장 증세에 따른 민간약재 이용법
심혈관 질환
고혈압 메밀 / 뽕나무 잎 / 감 / 미나리 / 호박씨 / 회화나무 / 진득찰
저혈압 홍삼 / 쑥 / 마늘
뇌졸중 검은콩 / 은행잎 / 잣 / 메밀/ 늙은 호박
심장병 솔잎 / 마늘 / 숙지황 / 다시마
내분비 질환
당뇨병 초콩 / 미꾸라지 / 냉이 / 두릅 / 조릿대 / 하눌타리
비만 다시마 / 율무 / 연밥 / 대나무 잎 / 솔잎 / 곤약 / 초콩
고지혈증 무 / 다시마 / 홍화씨 / 구기자 / 결명자 / 양파 / 귤
통풍 동아 / 검은콩 / 두부 / 팥 / 토란 / 치자 / 수박
호흡기 질환
폐 질환 오미자 / 무화과 / 연근 / 무
기관지천식 은행 / 도라지 / 꽃다지 / 머위꽃 / 살구씨 / 비파 / 더덕 / 무
감기 생강 / 녹차 / 완두 / 달걀 / 차조기
기침·가래 도라지 / 배 / 우엉 / 연근 / 살구씨 / 비파
열이 날 때 파뿌리 / 방아풀 / 머윗대 / 오이
소화기 질환
소화불량 율무 / 생강 / 매실 / 감자 / 감초 / 연근 / 파래
식욕이 없을 때 엿 / 생강 / 닭고기 / 녹용
위산과다 순무 / 민들레 / 사과 / 생강
과민성대장증후군 가죽나무 잎 / 밤 / 마늘 / 매실 / 부추 / 도토리 / 보리
변비 바나나 / 알로에 / 고구마 / 우엉 / 검은깨 / 쌀겨 / 사과
치질 꽈리나무 / 쑥 / 무화과나무 / 목이버섯
간 질환 재첩 / 모시조개 / 바지락 / 돌나물 / 북어 / 콩나물
담석증 옥수수수염 / 양파 / 북어 / 고구마
신장 질환
신장병 달팽이 / 검은콩 / 옥수수수염 / 오미자차 / 비파차
부종 늙은 호박 / 옥수수수염 / 가지 / 가오리 / 팥 / 다시마
배뇨 이상 단호박 / 가지 / 수박 / 마 / 구기자
피부과 질환
피부미용·미백 표고버섯 / 목이버섯 / 완두 / 매실 / 둥굴레 / 레몬
아토피성 피부염 다래 / 인동초 / 씀바귀 / 도꼬마리
기미·주근깨 표고버섯 / 팥 / 율무 / 살구씨 / 초란 / 가지
여드름 쇠비름 / 삼백초 / 녹두 / 율무 / 상추
탈모·새치 예방 하수오 / 검은깨 / 밤
습진·무좀 탱자 / 삼나무 잎 / 조릿대
외과 질환
관절염 쇠무릎 / 엄나무 / 가시오가피 / 솔잎
어깨결림 양파 / 생강 / 치자
수족냉증 옻 / 계피 / 양파 / 부추
다한증 황기 / 인삼 / 계피
정신과 질환
건망증 인삼 / 오미자 / 백복령 / 창포 / 검은깨
불면증 대추 / 셀러리 / 상추 / 카모마일 / 연밥 / 죽순
편두통 생강 / 들국화 / 두릅 / 천마
안과·이비인후과 질환
눈의 피로 결명자 / 당근 / 구기자 / 쑥갓 / 시금치 / 국화
귀울림 잣 / 오미자
비염 삼백초 / 도꼬마리 / 머위 / 무
인후통 도라지 / 금귤 / 우엉뿌리 / 무 / 알로에
구내염 꿀 / 프로폴리스
부인과 질환
빈혈 시금치 / 동물의 간 / 메기 / 장어 / 포도 / 아몬드
갱년기 장애 검은콩 / 익모초 / 석류 / 우엉 / 솔잎
생리통·생리불순 쑥 / 익모초 / 구절초 / 부추 / 미나리
기타 질환
원기 부족 홍삼 / 대추 / 솔잎 / 마늘
만성피로 매실 / 비파 / 귤 / 방울토마토
숙취 재첩 / 북어 / 무 / 매실 / 녹차 / 배

2장 식재와 약재의 효능
가시오가피 / 가오리 / 가죽나무 잎 / 가지
감·감잎 / 감자 / 감초 / 검은깨
검은콩 / 결명자 / 계피 / 고구마
곤약 / 구기자 / 구절초 / 국화
귤 / 금귤 / 꽃다지 / 꽈리나무
꿀 / 냉이 / 녹두 / 녹용
녹차 / 다래 / 다시마
달걀 / 달팽이 / 닭고기 / 당근
대나무 잎 / 대추 / 더덕 / 도꼬마리
도라지 / 도토리 / 돌나물 / 동물의 간
동아 / 두릅 / 두부
둥굴레 / 레몬 / 마
마늘 / 매실 / 머위
메기 / 메밀 / 모시조개 / 목이버섯
무 / 무화과 / 미꾸라지
미나리 / 민들레 / 바나나 / 바지락
밤 / 방아풀 / 배 / 백복령
보리 / 부추 / 북어
비파 / 뽕나무 잎 / 사과
살구 / 삼나무 잎 / 삼백초 / 상추
생강 / 석류 / 셀러리 / 솔잎
쇠무릎 / 쇠비름 / 수박
숙지황 / 순무 / 시금치
식초 / 쌀겨 / 쑥
쑥갓 / 씀바귀 / 아몬드
알로에 / 양파 / 엄나무 / 연근
연밥 / 엿 / 오미자 / 오이
옥수수수염 / 옻 / 완두 / 우엉
율무 / 은행 / 은행잎 / 익모초
인동초 / 인삼 / 잣
장어 / 재첩 / 조릿대 / 죽순
진득찰 / 차조기 / 창포 / 천마
초란 / 초콩 / 치자 / 카모마일
콩나물 / 탱자 / 토란 / 토마토
파·파뿌리 / 파래 / 팥 / 포도
표고버섯 / 프로폴리스 / 하눌타리 / 하수오
호박 / 호박씨 / 홍삼
홍화씨 / 황기 / 회화나무

3장 몸에 좋은 한방차 가까이 하기
한방차로 효과를 보려면
좋은 재료 고르기와 끓이기
오미자차
모과차
구기자차
칡차
오디차
생강차
율무차
쑥차
유자차
매실차
솔잎차
진피차
둥굴레차
국화차
계피차
생맥산차
두충차
당귀차
감잎차
대추차
산수유차
연잎차
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