식습관 개선을 통해 이른바 문명병이라고 불리는 현대병을 개선시킬 수 있는 방법을 담은 책이자, 자연의 대표식품이라 불리는 이 생식환에 숨겨진 건강 키워드를 점검해 보는 하나의 비망록. 이 책은 백미의 범람으로 인한 우리의 식탁, 그 외에도 여러 식습관의 문제를 되짚어 보고 그 안에서 새로운 방향을 제시하고 있다.

또한 간편하게 불균형한 영양을 보충하는 생식환의 효능과 효용성을 알아본다. 생식환은 가열하거나 도정하지 않은 순수 자연식품으로서 그 동안 가공식품에 길들여진 불균형한 우리의 신체 리듬을 되찾아 준다. 그리고 건강한 신체는 또다시 건강한 면역체계를 만들어 우리를 여러 병으로부터 자유로워지도록 해준다.

프롤로그

제1장 현대인의 식생활이 성인병을 증가시키고 있다
1. 질병의 근본 원인은 무엇인가?
2. 가공음식에서 손실되는 각종 영양소
3. 도정과 가공으로 손실되는 각종 영양소
4. 열을 가하면 파괴되는 비타민과 미네랄의 관계성

제2장 성인병의 식생활 습관 무엇이 문제인가?
1. 현대병의 원인은 무엇인가?
2. 성인병의 주원인, 백미!
3. 단백질의 과도한 섭취도 성인병의 원인이다
4. 비타민 섭취로 성인병을 예방할 수 있는가
5. 성인병은 약이나 수술로는 낫지 않는다.
6. 전문인들은 왜 성인병을 고칠 수 없다고 하는가?

제3장 한국인의 대표적인 질병들
1. 당뇨와 비만의 원인
2. 위장질환과 과민성 대장증후군의 원인
3. 지방간과 간질환의 원인
4. 골다공증과 관절 질환의 원인
5. 알레르기 및 피부질환의 원인
6. 각종 암과 순환기계 질환의 원인

제4장 순수자연식품, 생식환으로 질병에서 벗어나자
1. 생식환이란 무엇인가?
2. 생식환은 우리 몸에 어떠한 영향을 미치는가?
3. 섭취에도 노하우가 있다
4. 효과가 없어도 3개월만 버텨라
5. 해독작용과 명현현상
6. 생식환, 먹기 전에 꼼꼼히 살펴보자.

제5장 생식환으로 식생활을 개선한 체험사례