<식품의약품안전평가원>,<한국식품안전관리인증원> 공저 | 진한엠앤비
본 도서는 식품안전관리인증기준(HACCP)의 미흡 운영사례를 분류하고 개선방향을 제시함으로써 HACCP 적용업소의 효율적 HACCP 운영에 도움을 주고자 제작된 예시본이다.
