<이윤희>,< 이희태> 저 | 백산출판사
- 독자대상 : 제과·제빵기능사 실기 및 실무 시험 준비생 - 구성 및 특징 : ① 최신 개정 품목 수록 및 핵심이론 정리 ② 특급호텔 품목 수록
