<윤수선>,<채현석>,<김정수>,<김창열>,<이윤호> 공저 | 백산출판사
이 책은 주방관리에 대해 다룬 교재입니다. 주방관리의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있도록 구성했습니다.
