“2주면 끝!” 건강하고 맛있게 다이어트하자
포만감은 높이고 열량은 낮춘 한 그릇 밥 요리

직접 만들어 먹은 음식으로 25kg을 감량한 화제의 인스타그래머 최희정. 다이어트 요리 분야에서 가장 핫한 그녀의 저열량 집밥 레시피를 2주 식단으로 구성했다. 식이 조절을 한다고 해서, 닭가슴살과 샐러드만 평생 먹을 수는 없고 단번에 기존의 식습관과 입맛을 바꾸려고 하면 다이어트에 실패하기도 쉽다. 수많은 다이어트 경험을 통해 해답을 찾은 저자는 베스트셀러 『한 그릇 다이어트 레시피』에 이어, ‘지속 가능한 다이어트 레시피’를 원하는 다이어터들을 위해 먹으면서도 살이 빠지는 밥 요리, 꾸준히 다이어트를 해나갈 수 있는 다양한 밥 요리를 책에 담았다. 포만감을 높이고 몸은 가볍게 만들어주는 집밥 레시피들을 체계적인 식단으로 제시해, 든든하고 건강하게 다이어트하는 노하우를 전한다.

우리 입맛에 딱 맞는 한식 레시피라서 누구나 부담 없이 만들어 먹을 수 있으며, 평범한 식재료로 간단히 한 그릇의 요리를 만들기만 하면 된다. 저탄수화물, 저염분 레시피 덕분에 ‘한식은 열량이 높다’라는 고정관념을 걷어냈고, 다이어터들에게 최적화된 영양 만점인 저열량 밥 요리를 선보인다. 딱 2주만 따라 해보자. 속은 든든하지만 살은 쭉쭉 빠지는 다이어트가 가능하다. 이제 굶지 않아도 살이 빠지고, 자유식을 먹어도 다시 살이 빠지지 않는 체질로 변화할 시간이다.

72.8kg에서 48kg으로 25kg을 감량한 화제의 다이어터. 인생 최대의 몸무게를 찍자 스스로를 위해 다이어트 방법을 바꿔야겠다는 결심을 한 후 식단을 짜고, 없는 음식 솜씨에도 불구하고 레시피를 직접 만들어 먹기 시작했다. 칼로리를 무리하게 제한하지 않으며, 포만감과 맛을 동시에 잡은 레시피를 개발해 인스타그램에서 큰 호응을 얻는 중이다. 억지로 굶지 않아도 살이 빠지고, 자유식을 먹어도 다시 체중이 증가하지 않는 체질로 변해 현재는 ‘유지어터’라고 불린다. 그런 비결이 고스란히 담긴 다이어트 레시피를 올릴 때마다 폭발적인 반응을 불러일으키고 있다. 다이어트를 할 때뿐 아니라 언제든 먹을 수 있는 ‘지속 가능한 다이어트법’을 찾는 다이어터들에게 생생한 경험과 함께 건강한 다이어트 비결을 나누는 중이다. 최근에는 신세계백화점 아카데미와 롯데마트 문화센터의 쿠킹클래스에 출강해, 맛있게 먹을 수 있는 다이어트 집밥 레시피를 널리 전하고 있다.

인스타그램 @heejung___

Prologue
"모두가 건강한 몸을 만들 수 있길 바라며"

2 WEEKS DIET GUIDE
다이어트에 필요한 2주 집밥 식단 기본 가이드
집밥 다이어트를 해야 하는 3가지 이유
2주 집밥 다이어트 식단의 포인트
몸이 가벼워지는 습관 10계명
결심이 흔들릴 때 도움이 되는 마인드 관리법
다이어트, 이것이 궁금해!
[Special Page] 다이어트에 도움이 되는 음식 vs. 해가 되는 음식
현미밥 짓는 방법
이 책에서 사용한 양념과 계량

1st WEEK
한 그릇이면 충분한 1주차 식단
[월]
아침_시금치스크램블오픈토스트
점심_채소현미비빔밥
저녁_닭가슴살구이와 시금치버섯볶음 & 오이초무침
[화]
아침_브로콜리두부무침과 현미밥
점심_참치브로콜리주먹밥
저녁_자몽닭가슴살샐러드
[수]
아침_부추달걀비빔밥
점심_훈제오리채소볶음밥
저녁_훈제오리월남쌈
[목]
아침_전자레인지버섯밥
점심_닭가슴살버섯볶음밥
저녁_구운두부샐러드
[금]
아침_구운가지토마토오픈토스트
점심_매콤토마토닭가슴살덮밥
저녁_두부채소김밥
[토]
아침_단호박에그슬럿
점심_전자레인지가지밥
저녁_그래놀라과일요거트볼
[일]
아침_닭가슴살타코
저녁_훈제연어오이샐러드

2nd WEEK
지친 몸과 마음을 리셋 2주차 식단
[월]
아침_아보카도스크램블에그
점심_닭가슴살무스비
저녁_닭가슴살롤스테이크
[화]
아침_전자레인지달걀밥
점심_소고기가지볶음밥
저녁_가지구이샐러드
[수]
아침_통밀빵요거트프렌치토스트
점심_닭가슴살버섯카레볶음밥
저녁_두부양배추쌈
[목]
아침_양배추달걀전
점심_닭가슴살양배추덮밥
저녁_통오징어구이샐러드
[금]
아침_두부스크램블에그와 현미밥
점심_두부닭가슴살카레볶음밥
저녁_아보카도크래미샐러드
[토]
아침_새우달걀볶음밥
점심_구운가지초밥
저녁_아보카도샐러드김밥
[일]
아침_크래미샌드위치
저녁_훈제연어스시부리또

SPECIAL RECIPE
다이어트 식단의 무한 변신 스페셜 레시피
[푸짐하게 즐기는 라이트 레시피]
훈제오리배추쌈밥
닭가슴살마끼
닭가슴살냉채
도토리묵말이
닭가슴살버섯불고기
요거트사라다와 통밀빵
표고버섯버거
토마토통밀파스타
닭가슴살라따뚜이
밀푀유나베
[언제 어디서나 도시락 레시피]
닭가슴살미트볼과 현미밥
브로콜리컵밥
버섯김밥
달걀채소밥전
전자레인지콩나물밥
순두부덮밥
버섯불고기덮밥
매콤참치양배추덮밥
새우버섯덮밥
스테이크덮밥
고구마사과또띠아롤
훈제오리언위치

부록
뜯어 쓰는 식단표