<최풍운> 등저 | 백산출판사
『호텔경영관리론』은 저자가 그동안 대학 강단에서 모아둔 자료와 호텔근무기간 동안의 다양한 실무 경험을 정리하여, 호텔경영에 관한 전반적이고 핵심적인 내용을 다룬 책이다. 기초적인 이해를 높이기 위해 체계적으로 내용을 정리했다.
