『호텔인적자원관리』는 한국 현실에 맞게 이론적이고 경영관리적 측면을 강조하여 구성한 책으로, 호텔인적자원관리를 배우는 학생들에게 경영학적 사고의 틀을 심어주고, 목표를 달성하기 위해 기획한 책이다. 총 12장으로 구성하여, 호텔인적자원관리의 기초부터 인간관계관리까지 살펴본다.