"물을 조금 붓고, 불을 낮춘 뒤 소금, 후추는 적당히……"
도대체 얼마나 붓고, 어느 정도 낮춘 뒤, 얼마큼을 넣으라는 건가요?


레시피대로 만들었다. 흠…… 내가 생각한 맛이 아닌데? 아무리 들여다봐도 감이 안 오는 요리책의 애매한 말들, 불 앞에만 서면 하얘지는 머릿속, 재료처럼 까맣게 타들어가는 마음. 그렇다고 아무거나 먹기는 싫은 섬세한 입맛! 나도 좋아하는 사람들에게 근사한 한 끼를 차려주고 싶은데, 간단하게만 보이는 재료와 조리법의 행간에는 대체 무슨 비결이 숨어 있을까? 무엇이 맛의 한 끗을 결정하는 것일까? 언제쯤 레시피에서 독립해 나만의 요리를 만들어볼 수 있을까? 서툴러도 먹는 것 하나는 자신 있는 "요알못" 학생들과 푸드디자이너 구루가 함께 떠나는 열네 가지 색채의 요리 대모험. 오로지 보기 좋고 맛있는 요리를 만들어 생색 좀 내보겠다고 모인 세 사람이 레시피 바깥에서 펼치는 요리담談을 통해 요리하는 재미, 맛보는 기쁨, 함께하는 즐거움을 다시 만나다.

생색요리를 진행하는 요리 선생님으로, 음식을 만드는 방법 외에 음식을 둘러싼 이야기에 관심이 많습니다. 전직 디자이너답게, 플레이팅의 중요한 부분은 색감과 균형감이라고 생각합니다. 일본에서 푸드코디네이터로 유학 후 한식 요리 교실, 케이터링, 푸드스타일링 등의 활동을 해왔어요. 귀국 후에는 푸드스튜디오인 구루밀스튜디오를 통해 요리 콘텐츠를 제작하며, 피터앤코의 코디얼 제품을 개발하고 있습니다.

머리말

등장인물
1 야키소바
2 비프스튜
3 파에야
4 파스타샐러드
5 데바사키
6 마사만커리
7 칼라마리
8 나폴리탄
9 과일샌드위치
10 로코모코
11 타코라이스
12 타파스
13 오뎅
14 지라시즈시

감사의 말