현대인에게 눈은 굉장히 중요한 기관이다. 회사나 학교, 가정에서 컴퓨터로 일을 하거나 공부를 하거나 게임을 할 때도 눈은 잠시도 쉬지 않는다. 심지어 이동을 할 때도 스마트 폰을 들여다보며 눈은 쉬지 않는다. 100세 시대를 맞아 다양한 건강법들이 쏟아져 나오는 요즘, 의외로 ‘눈’ 건강에 대한 관리법은 소홀하다 할 만큼 많지 않다. 하지만 스마트 폰의 사용으로 40대가 아닌 20~30대도 ‘젊은 노안’이 발생하고 있다는 뉴스는 때되면 보도될 만큼 관심을 가지고 있다.
100세 시대가 화두인 요즘, 건강을 유지하기 위해서 ‘건강한 눈’은 필수적이다. 이 책은 닥터 셰프라고 불리는 세프이자 안과 전문의인 임상진 박사가 소개하는 30일 눈 트레이닝과 차민욱 한식요리가가 소개하는 눈에 좋은 식재료와 레시피를 담았다. ?눈이 먹는 건강?의 2권인?트레이닝&레시피 편?은 눈의 피로를 풀어줄 다양한 트레이닝 방법과 눈에 좋은 식재료 및 영양소와 눈 질환에 맞춘 50가지 레시피를 담았다.

프롤로그 눈으로 보고, 눈으로 배우고, 눈으로 드시기를

Chapter 01 건강한 눈을 만드는 트레이닝 30
트레이닝 01 하루 2분으로 20년 젊은 눈 만들기
트레이닝 02 만 원 한 장으로 테스트 할 수 있는 눈의 나이
트레이닝 03 주시안 검사하기
트레이닝 04 눈꺼풀 청소하기
트레이닝 05 사진으로 눈 피로 풀기 1
트레이닝 06 그날의 눈 피로는 그날 풀기 1
트레이닝 07 그날의 눈 피로는 그날 풀기 2
트레이닝 08 그날의 눈 피로는 그날 풀기 3
트레이닝 09 눈 주위와 어깨 근육 마사지
트레이닝 10 매직아이 1
트레이닝 11 가정에서 하는 시력검사 1
트레이닝 12 가정에서 하는 시력검사 2
트레이닝 13 허공 응시하기
트레이닝 14 사진으로 눈 피로 풀기 2
트레이닝 15 눈동자로 알파벳 읽기
트레이닝 16 시작부터 끝까지 눈으로만 보기
트레이닝 17 눈동자 피로 풀기
트레이닝 18 매직아이 2
트레이닝 19 선 따라 눈동자 굴리기
트레이닝 20 시계 보기
트레이닝 21 눈 깜박이기
트레이닝 22 사진으로 눈 피로 풀기 3
트레이닝 23 한 점에 집중하기
트레이닝 24 8자로 눈동자 움직이기
트레이닝 25 째려보기
트레이닝 26 다른 그림 찾기
트레이닝 27 매직아이 3
트레이닝 28 눈 감싸기
트레이닝 29 사진으로 눈 피로 풀기 4
트레이닝 30 색맹 확인하기

Chapter 02 건강한 눈을 위한 맛있는 식탁 50
눈을 지키는 슈퍼 푸드
눈에는 찐한 음식이 좋다
눈에 중요한 영양소
눈에 좋은 식재료

건강한 눈을 위한 맛있는 요리 ｛채소, 곡류｝
시금치 오믈렛과 데운 채소
시금치 쌈밥과 완두콩 볶음
톡톡 튀는 브로콜리 두부 샐러드
무 현미밥
월과 잡채
연저육과 단호박 퓨레
토마토밥 양배추찜
고추찜과 레몬 드레싱
옥수수 완두콩전
고구마 큐브 샐러드
고구마 부꾸미
보신 호박범벅
유자 소스를 곁들인 인삼 찹쌀 튀김

건강한 눈을 위한 맛있는 요리 ｛생선, 해산물｝
다래장을 곁들인 마늘종 감태 장어 말이
매운 장어 단호박찜
연어, 우유 달걀찜
참치 마요 무스비
와사비 크림치즈를 곁들인 연어와 사과 글레이징
무생채를 곁들인 고등어 현미 주먹밥
고등어 김치 짜글이
통들깨 된장 고등어찜
오렌지 소스를 곁들인 고등어구이
완두콩 버터 구이와 대구 간장 조림
강릉 아바이 순대와 포도 초간장
들깨 아이올리를 곁들인 가리비 구이
깻잎 꽃게 된장찌개
캐모마일 새우구이

건강한 눈을 위한 맛있는 요리 ｛닭고기, 돼지고기, 소고기｝
쌈밥의 재구성
겨자 소스를 곁들인 화계선
초계 국수
닭다리 된장조림
매콤 아로니아베리 소스와 닭가슴살 스테이크
소고기 편채
통삼겹 녹차 수육

건강한 눈을 위한 맛있는 요리 ｛과일, 견과류｝
포도청
쌍포도 피클
포도 크레페
청포도 속성 물회
허니버터 오징어, 땅콩
검은 콩국수
감귤 비빔국수
아보카도 샌드위치
누룽지 가스파초
빨강 귤정과
견과류 영양바
녹차, 홍차, 우롱차를 이용한 3색 다식
국화전
레몬 드레싱
캐모마일 소금
들깨 소스