기존의 『암식단 작성법』에 독자들이 궁금해 했던 내용을 더해 개정판 『암식단 작성법』을 펴냈다.

이 책은 암 예방, 전이, 재발 방지를 위한 식습관을 환자들이
암식단을 쉽게 이해하고 기억할 수 있도록
그리고 삶에 무리 없이 적용할 수 있도록 최대한 현실적, 실현 가능성에 초점을 두어 자세히 설명한다. 암 발생근원지별
주원인에 대한 객관적인 설명과 암 진행을 완화할 수 있는
항암 식단, 권장
식단을 세부적으로 제시하고 있다.


“건강에 좋은 음식을 섭취하세요.”에서 끝나지 않고,
개인별 열량을 고려한 항암식단과 영양보존 조리법 등을
담아 ‘나’에게 적용할 수 있는 식단을 제공한다.
또한, 최신 연구 동향에 맞춘 객관적인 내용을 기준으로 정확한 근거를 내세워 권장 식품을 권고하기 때문에 쉽게 읽히지만, 그 안에 담고 있는 내용은 탄탄하다.

정은희는 2006년 케이터링 전문업체인 ‘샐리쿡’ 창업을 시작으로 다수의 레스토랑 메뉴기획과 컨설팅으로 활발한 사업을 펼쳤다. 좋은 재료와 건강한 조리법의 집념은 암 병원 영양팀장직 제안으로 이어져 환자와의 인연이 시작된다. 환자들을 위한 항암 식이요법의 몰두로 수천 건의 상담을 낳으며 2018년, ‘㈜샐리쿡 암식이상담연구소’라는 소통의 공간을 설립하는 계기를 마련해 주었다.

경희대학교 동서의학대학원 의학영양학 석사.

Sallycook@naver.com
www.Sallycook.kr
1588-2017

항암 식단

항암 부작용

항암을 위한 6가지 혈액 수치

항암 식품의 객관적 근거

식품의 보관, 손질, 조리법