요리사, 푸드스타일리스트, 파티플래너, 와인강사 그리고 가수 싸이의 누나로 알려진 박재은. 그러나 그녀는 굳이 ‘푸드 칼럼니스트’를 자처한다. 《동아일보》《한국일보》를 비롯하여 잡지 《행복이 가득한 집》《무비위크》 등 일간지와 월간지에 음식과 맛에 관한 칼럼을 몇 년간 연재하면서 스스로 ‘맛 쓰기’에 ‘맛’을 들였기 때문이다.
『육감유혹』은 그녀가 그 동안 발표한 칼럼 중에서 삶과 음식, 맛에 대한 탁월하고 맛있는 시선이 담긴 글을 여섯 가지 맛에 맞춰 모은 첫 책이다. 삶의 구석구석을 넘나드는 저자의 ‘맛글’들은 여러 방송매체에서 보여준 저자 특유의 스타일리시한 감각, 탁월한 요리 솜씨, 저자가 직접 스타일링한 요리 사진과 더불어 여태껏 경험해 보지 못한 새로운 맛의 세계로 이끈다. 또한 본문에 소개된 맛있는 요리 53개의 요리법을 사진과 함께 일목요연하게 정리한 ‘레시피 페이지’는, ‘맛글’을 읽으며 한껏 돋우어진 입맛을 직접 요리로 충족시키는 기쁨을 선물할 것이다.
칼럼니스트이자 푸드스타일리스트이다. 가수 싸이의 누나로도 유명하다. 프랑스 코르동블루에서 수학했으며, 펜디, 랄프로렌, 폭스바겐, 파리바게트 등의 국내외 유수 브랜드의 런칭쇼를 담당했다. 월간지 〈행복이 가득한 집〉, 〈메종〉, 〈보그〉, 〈엘르〉 등의 음식 화보 제작 및 음식 칼럼 연재를 해 왔다. 방송으로는 올리브 티비〈레드쿡 다이어리〉, 〈레드캣 오픈 키친〉, 〈박재은의 다이닝 애비뉴 1〉, 〈박재은의 다이닝 애비뉴 2〉, EBS의 〈요리쿡사이쿡〉 등을 진행했고, 연재물로는 동아일보 〈박재은의 이야기가 있는 요리〉, 한국일보 〈박재은의 음식 이야기〉, 한국일보〈박재은의 명품 먹거리〉, 무비위크〈영화속 음식〉 등이 있으며 현재 한국일보 〈박재은의 음식남녀〉를 연재중이다.
상냥 소탈한 여인네지만 ‘밥’에 관해서는 진지하다. ‘먹는 게 남는 것’이라는 평안도 출신 친가집, ‘티내지 않고 제대로 먹어야 한다’는 서울 출신 외갓집의 정중앙에서 성장했다. 생전 애주가셨던 친할아버지의 맏손녀답게 술 한잔 하는 것도 좋아한다. 와인 강의를 다니고 본인 이름을 내건 요리 프로에서는 프랑스 요리나 푸드스타일링에 대해 논하지만, 정작 일이 끝나면 머리 고기 넣은 설렁탕에 소주가 행복하다. 생활의 중심에 밥이 있고, 그 밥을 먹어야 생명이 부지된다는 당연한 사실을 글로, 말로, 요리로 널리 알린다.
저서로는 『육감유혹』『밥시』『어느날, 파리에서 편지가 왔다』등이 있다.
Part1 달콤한 사랑의 맛
손맛으로 전하는 밸런타인데이 사랑 / 초간단 수제 초콜릿
메뉴로 그의 마음을 읽는다 / 매운찜닭
남과 여, 30년간의 달콤한 순정 / 체리케이크
삭힐수록 고마움이 깊어지는 인연 / 낫토를 넣은 두부스테이크
디저트의 뜨거운 유혹 / 코코넛 묻힌 찰떡
사랑의 분위기를 연출하는 술, 와인 / 게살카나페
스위트, 내 인생의 가장 달콤한 순간 / 꿀팬케이크
나만의 레시피로 사랑을 더욱 풍성하게 / 표고버섯파스타
신세대식 사랑법을 닮은 스무디 / 딸기요거트스무디
Part2 고소한 생활의 맛
건강한 몸매를 원하십니까? / 올리브 타프나드를 바른 토스트
하루를 챙기는 영양 만점 아침 별식 / 게살미역죽
마음의 건강을 위한 ‘나 홀로 식사’ / 무나물과 깻잎두부부침
뱃살 빼는식이섬유 드세요 / 시금치보리리조또
감기 퇴치 식이요법 / 유자간장메로구이
피부 미인이 되는 길 / 닭날개레몬구이
남은 재료로 만드는 알뜰살뜰 요리 / 남은 소스를 활용한 초면
소박한 주부의 짜릿한 식단 / 넛맥크림감자
집에서 바다 맛을 느끼다 / 차가운 조개와 양파와인드레싱
Part3 담백한 사람의 맛
주말에는 아빠가 요리사 / 감자뇨끼
할아버지와 국수의 추억 / 누들피자
어버이날을 위한 1만 원의 효도 별식 / 모둠회밥
아빠, 술 한잔 하실래요? / 제육볶음
아이와 함께하는 맛있는 공부 / 햄버거스테이크
엄마의 설 / 만두스프링롤
시어머니의 쑥 선물 / 쑥된장국
입맛 까다로운 아이를 위한 깜짝 메뉴 / 두부나물버거
가족과 함께 즐기는서민의 맛 / 간고등어와인찜
Part4 개운한 세상의 맛
퓨전과 믹스로 얽힌 세상 / 코코넛커리파스타
세상사 스트레스를 푸는 매콤한 맛 / 양푼비빔밥
파 한 단 요리로 어우러져 사는 세상 / 파채를 올린 순대볶음
마음과 혀를 감동시키는 서비스의 기쁨 / 굴튀김
텔레비전 속 맛있는 세상 / 돈가스덮밥
소박한 도시락의 추억 / 부추볶음밥도시락
한 입에 낭만, 또 한 입에 자유가 있는 길거리 음식 / 뉴욕식 핫도그
눈으로 먼저 즐기는 한식 스타일링 / 갈비찜 스타일링
세상에서 가장 아름다운우리들의 절기 음식 / 유자화채
Part5 짜릿한 여행의 맛
여름의 맛을 찾아, 강원 42번 국도 여행 / 가리비 애피타이저
기차 타고 떠나는 경북의 고전 맛 여행 / 수박화채
이열치열의 맛 피서, 예산 온천
