°úÇÐ ÇÑ ½ºÇ¬À» ÷°¡Çϸé À½½ÄÀÌ ´õ ¸ÀÀÖ¾îÁø´Ù? °úÇÐÀÌ À̲ô´Â À½½ÄÀÇ ¹Ì·¡ À̾߱â¾î¸° ½ÃÀý ¿ä¸® ¼±»ý´ÔÀÎ ¾î¸Ó´Ï°¡ Áֹ濡¼ ÀÏÇϽô ¸ð½ÀÀ» º¸¸ç ¸¹Àº ¿ä¸®¸¦ ¹è¿î ÀúÀÚ´Â À½½Ä ´Ù·ç´Â ¹ý, ÁÖ¹æ¿ëÇ° »ç¿ëÇÏ´Â ¹ý, ·¹½ÃÇÇ µû¶ó ÇÏ´Â ¹ý µîÀ» ¹è¿ü´Ù. ±×¸®°í À½½Ä°ú °úÇÐÀÌ ±íÀº ¿¬°üÀÌ ÀÖÀ½À» »ý°¢ÇÏÁö ¸øÇÏ°í óÀ½À¸·Î È¥ÀÚ ÄÉÀÌÅ©¸¦ ¸¸µé¸é¼ ½Ç¸ÁÀ» Çß´ø ÀúÀÚ´Â Èʳ¯, ±×Àú ·¹½ÃÇÇ´ë·Î µû¶ó ÇÑ´Ù°í Çؼ ¿ä¸®¸¦ ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â °Ô ¾Æ´Ï¶ó´Â °ÍÀ» ±ú´Þ¾Ò´Ù. ¿ä¸®¶õ °á±¹ °úÇÐÀ» Àû¿ëÇÏ´Â ÀÏÀ̶ó´Â °Í ±×¸®°í ¿ä¸® °úÁ¤À» Á¦´ë·Î ÀÌÇØÇÏÁö ¸øÇصµ À½½ÄÀ» ¸ÀÀÖ°Ô ¿ä¸®ÇÏ´Â ¹ýÀ» ¹è¿ï ¼ö´Â ÀÖÁö¸¸ ÀÌ´Â ±×Àú ±â°èÀûÀÎ ¿ä¸®°¡ µÉ °ÍÀ̸ç, ¿ì¸®°¡ Á÷Á¢ ÁغñÇÏÁö ¾ÊÀº À½½Äµé µÚ¿¡´Â ¹«Ã´ °Å´ëÇÏ°í ³î¶ó¿î °úÇÐÀÇ ¼¼°è°¡ ÀÖ´Ù´Â °ÍÀ» ±ú´ÞÀº °ÍÀÌ´Ù. ½´ÆÛ¸¶ÄÏ¿¡¼ ÈçÈ÷ º¼ ¼ö ÀÖ´Â ½ÄÇ°µéÀ» »ý»êÇÒ ¶§, ¶Ç Áֹ濡¼ À½½ÄÀ» ¸¸µé ¶§ °úÇÐÀÌ ¾ó¸¶³ª Å« ¿ªÇÒÀ» ÇÏ´ÂÁö, ÀÌ Ã¥À» ÅëÇØ ´Ü¼øÇÑ À½½ÄÀÇ °úÇÐ ±× ÀÌ»óÀ» º¸¿©ÁÖ°í ÀÖ´Ù. Àϻ󿡼 ÈçÈ÷ Á¢ÇÏ´Â »½Æ¢±â¿Í ¾Ð·Â¼Ü, Ä®°ú µµ¸¶¿¡ ÀûÇÕÇÑ ¼ÒÀç, À½½ÄÀ» Àú¿ÂÀ¸·Î ¿ä¸®ÇÏ´Â ¼ö ºñµå, ÃÊÄݸ´ °¡°ø, Ä¿ÇÇ, ¹ßÈ¿, ÃÖ°íÀÇ ½ºÅ×ÀÌÅ©¸¦ ¸¸µé¾îÁÖ´Â ¸¶À̾߸£ ¹ÝÀÀ, ij·¯¸áÈ, ¿ì¸®¸¦ Áúº´À¸·Î À̲ø°Å³ª µµ¿òÀ» ÁÖ´Â ¼ö¸¹Àº ¼¼±Õ, »ì±Õ¹ý, ÀÎÁ¶ °í±â¿Í ¹Ì·¡ÀÇ ³ó»ç¹ý µîÀÇ ´Ù¾çÇÑ °úÇÐÀû ¿ø¸®¸¦ ÇÑ´«¿¡ µé¿©´Ùº¼ ¼ö ÀÖ´Ù.
¹«´ë À§¿¡¼ ºÒ²ÉÀÌ Å¸¿À¸£°í Ä¿´Ù¶õ Æø¹ßÀ½À¸·Î ³¡À» ¸Î°ï ÇÏ´Â ¶óÀÌºê °ø¿¬À» ÁøÇàÇÏ¸ç ±«Â¥ °úÇÐÀÚ´Ù¿î ¸é¸ð¸¦ º¸ÀÌ°í ÀÖ´Â ¿µ±¹ ·±´ø Ãâ½ÅÀÇ ¼¼Æ÷»ý¹°ÇÐ ¹Ú»ç. ¡°°úÇÐ °ü·Ã ¹æ¼Û¿¡ Ã⿬ÇÏÁö ¾Ê¾Ò´Ù¸é Àü±¹ °¢Áö¿¡¼ ¿¸®´Â °úÇÐ ÃàÁ¦¿¡¼ ¸¹Àº ½Ã°£À» º¸³»°í ÀÖÀ» °Í¡±À̶ó°í À̾߱âÇÒ ¸¸Å °úÇÐÀ» »ç¶ûÇÒ »Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ´ÙÁ¤ÇÏ°í Èï¹Ì·Î¿î ½Ã¼±, ³²´Ù¸¥ °üÂû·ÂÀ¸·Î »ç¶÷µéÀÇ »ó½Ä°ú Åë³äÀ» ±ú´Â »ýÈ°¹ÐÂøÇü °úÇÐÀÚ´Ù. °úÇÐÀÌ ¾î·Á¿î »ç¶÷µé¿¡°Ô °úÇп¡ ´ëÇÑ Èï¹Ì¸¦ À¯¹ßÇÏ°í, ½Ç»ýÈ°¿¡ È°¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Â À¯¿ëÇÑ Á¤º¸±îÁö Á¦°øÇØÁÖ´Â ±×ÀÇ °úÇÐ ¼î¸¦ º¸´Ù º¸¸é, °úÇÐÀ» ¸¸³£ÇÏ¸ç ¹ÌÄ£ µíÀÌ ¿ô°í ÀÖ´Â ÀÚ½ÅÀ» ¹ß°ßÇÏ°Ô µÈ´Ù. BBCÀÇ ÁÖ·Â ÇÁ·Î±×·¥ÀÎ [´õ ¿ø ¼î(The One Show)]¿¡ °íÁ¤ Ã⿬ÇÏ´Â °úÇÐÀÚ·Î Àß ¾Ë·ÁÁø ¸¶Æ¼ Á¶ÇÁ½¼Àº À̽ʿ© ³âÀÌ ³Ñµµ·Ï °úÇÐ °ü·Ã ÇÁ·Î±×·¥À» Á¦ÀÛÇØ¿ÔÀ» »Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ¿¬±¸¿ø, ¼ÒÇ° Á¦ÀÛÀÚ, °¨µ¶ µîÀ¸·Î ÀÏÇÏ¸ç ²ÙÁØÈ÷ °úÇÐÀÇ ´ëÁßȸ¦ À§ÇØ Èû½á¿Ô´Ù.
ÁöÀº Ã¥À¸·Î¡ºÀ½½ÄÀÇ °úÇС»(The Science of Food)ÀÌ ÀÖÀ¸¸ç, ¡º¶È¶È °úÇÐ ¾¾, µé¾î°¡µµ µÉ±î¿ä?¡»(The Science of Everyday Life)´Â ¾Æ¸¶Á¸ °úÇÐ ºÐ¾ß º£½ºÆ®¼¿·¯·Î ÁÖ¸ñ¹Þ¾Ò´Ù. °ÅÀÇ ¿Ïº®¿¡ °¡±î¿î °úÇÐ Ä¿¹Â´ÏÄÉÀÌÅͷμ »ç¶÷µé¿¡°Ô ´Ù°¡°¡´Â °ÍÀ» ¸ñÇ¥·Î °úÇп¡ Ç« ºüÁ® »ì°í ÀÖ´Ù.
¸Ó¸®¸» ¡¤ 6ÁÖ¹æ ¾È¿¡ ¼ûÀº °úÇÐ Ä®³¯ÀÇ °úÇÐ ¡¤ 14 ¾î¶² µµ¸¶¸¦ »ç¿ëÇÒ °ÍÀΰ¡? ¡¤ 20 ÀÚ±â·Îµµ Ä®À» ¸¸µé ¼ö ÀÖ´Ù! ¡¤ 25 ¿ä¸®¶õ À½½ÄÀÇ ¿Âµµ¸¦ ¹Ù²Û´Ù´Â ¶æÀÌ´Ù ¡¤ 28 ¿ÀüµµÀ²¿¡ ¼ûÀº °úÇÐ ¡¤ 32 Áø°ø »óÅ¿¡¼ ¸¸µå´Â À½½Ä ¡¤ 38 ¾Ð·Â¼ÜÀÇ Åº»ý ¡¤ 42 ´Þ°¿ °ÅÇ° ¼ÓÀÇ °ø±â ¡¤ 48 ³ÃÀ塤³Ãµ¿ ±â¼úÀÇ ¸·ÀÌ ¿À¸£´Ù ¡¤ 55°¡°ø½ÄÇ°ÀÇ ¸¶·Â ´ëÆ÷¿¡¼ Æ¢¾î³ª¿Â ¾Æħ ½Ä»ç ¡¤ 64 À½½Ä Àç·á¸¦ °ÉÂßÇÏ°Ô ¸¸µé±â ¡¤ 67 »§ÀÌ °úÇÐÀ» ¸¸³¯ ¶§ ¡¤ 78 ÀνºÅÏÆ® ½ÄÇ° ¸¸µé±â ¡¤ 85 ºÒ°¡´ÉÇÑ È¥ÇÕ¹° ¸¸µé±â ¡¤ 94 ´Ü¸ÀÀÇ °øÇÐ ¡¤ 102²À ¾Ë¾Æ¾ß ÇÒ ÁÖ¹æ ÈÇÐ ¸¶À̾߸£ ¹ÝÀÀ?ÁÖ¹æ ÈÇÐÀÇ ¿Õ ¡¤ 112 Áö¹æÀÌ ÀÖÀ¸¸é ¸ÀÀÖ´Ù? ¡¤ 117 ij·¯¸áÈ?ÁÖ¹æ ÈÇÐÀÇ ¿©¿Õ ¡¤ 122 ÃÊÄݸ´ÀÇ º¹ÀâÇÑ »çÁ¤ ¡¤ 127 ¹æ¿ï´Ù´Ù±â¾ç¹èÃß¿¡ ¹«½¼ ¹®Á¦°¡ Àִ°¡? ¡¤ 136 È°·ÂÀ» ÁÖ´Â ¿øµÎÄ¿ÇÇ ¡¤ 142¹ú·¹µé°ú À½½Ä °øÀ¯Çϱâ 5ÃÊÀÇ ¹ýÄ¢ ¡¤ 152 ¿ì¸® ¸ö ¾ÈÆÆÀÇ ¹Ì»ý¹° ¹«¸® ¡¤ 157 °úÇÐÀ¸·Î ¼¼±ÕÀ» ¸·¾Æ¶ó! ¡¤ 163 À½½ÄÀ» ¸Ô±â ÁÁÀº ±â°£Àº? ¡¤ 171 ÁÁÀº °Í, ³ª»Û °Í, ±×¸®°í ±Õ·ù ¡¤ 175 ¹ú·¹µé ¸Ô±â ¡¤ 180À½½ÄÀÇ ¹Ì·¡ ¾Ë¾à ½ÄÇ°Àº ¹Ì·¡ÀÇ ÀÏÀÌ ¾Æ´Ï´Ù ¡¤ 186 °í±â°¡ ¾Æ´Ñ °í±â ¡¤ 190 ¼¼°è¸¦ ¸Ô¿© »ì¸± ¸¸ÅÀÇ ´Ü¹éÁú ¡¤ 196 »ý¸íÀ» À§ÇùÇÏ´Â °ß°ú·ù ¾Ë·¹¸£±â ¡¤ 206 ½´ÆÛ ÃæÀü ½Ä¹°µé ¡¤ 212 ÀÙ»ç±Í°¡ ³Ê¹« Ǫ¸¥ °Íµµ ¹®Á¦ ¡¤ 219 ¸ÚÁø ½Å±â¼ú ¡¤ 222 ¹Ì·¡ÀÇ ³ó»ç ¹æ¹ý ¡¤ 232 ½ÄÇ° »ç±â ±ÙÀýÇϱ⠡¤ 239 Ã¥À» ¸¶¹«¸®ÇÏ¸ç ¡¤ 245°¨»çÀÇ ±Û ¡¤ 247