암을 비롯한 난치·불치병을 근본적으로 고치는 식사요법
말기 아닌 암 환자들은 대부분 완치, 말기암 환자도 40% 이상 완치
많은 동료 의사와 과학자들이 내가 치료했던 여러 암환자들의 완치 결과를 보고는 그들 각자에 대한 치료법을 소개해달라고 나에게 부탁해왔다. 그때마다 그들에게 내 치료법에 대한 근거나 설명을 일일이 해 줄 수가 없어서 이 책을 쓰기로 했다. 그러므로 이 책에는 30년 이상 경험한 나의 암환자 치료 임상체험들과 이미 발행했던 치료법에 대한 처방전 내용이 기록돼 있다
이 책의 주 내용은 암을 고치는 식사법에 대한 의학적 설명으로, 의료인뿐만 아니라 일반인도 읽을 수 있게 쓰여졌다. 또한 저자가 경험한 50명의 환자에 대한 치료과정 및 결과에 대한 임상기록도 소개돼 있다. 이들은 대부분 저자의 식사요법을 실천하기 전에 다른 병원에서 몇번 씩 정통치료(현대의학적 치료)를 받은 적이 있는 환자들이었다. 이런 경험들을 통해 저자는 암환자뿐만 아니라 모든 병이 이 식사 요법으로 치료 된다는 것을 자세하게 설명하고 있다.

독일에서 의과대학을 졸업하고 의학박사학위 취득 후, 식사요법으로 암을 비롯한 당시의 수많은 불치 병을 고치는 의사로 전유럽에 이름을 떨침. 미국으로 이민 후 미국의사면허 취득, 미국에서도 식사요법으로 암을 비롯한 수많은 불치병들을 고쳐 당시 미국사회에 큰 반향을 일으켰으며, 미국 상원 의회에서 암을 완치한 환자들과 함께 증언하기도 했다.
막스거슨 박사의 암치료와 예방에 대한 이론은 오늘날 ‘미국국립암연구소’를 비롯한 전세계 국가들이 제시하는 암을 예방하는 식생활 습관의 기초가 되었다.

한국어판 간행에 부쳐 / 불치병을 고치다

저자 서문 / 많은 의사와 과학자들이 암환자 치료법 소개 부탁

역자 서문 / 의학의 물줄기를 바꾼 위대한 천재의사 막스거슨 박사

1부 암 식사 요법의 비밀

1 암 식사 요법의 비밀
1) 암 식사요법
2) 암 환자들이 피해야 하는 금지식품
3) 한시적 금지식품
4) 조리기구
5) 녹즙기
6) 암 환자에 도움되는 식품
7) 녹즙
8) 야채 채소 조리법
9) 암 환자에 절대적으로 필요한 조건들
10) 박하차

2 식사와 영양으로 암이 치료되는 이유
1) 무염식사
2) 문명화된 백인들의 식사법이 아프리카 원주민들에 끼친 영향
3)암과 소금
4)무염식의 목표
5)무염식이 필요한 증후들

2부 암 발생원인과 증상

1 암 발병원인
1) 암을 비롯한 만성질병을 일으키는 현대문명
2) 화학비료
3) 전체주의의 개념
4) 간암의 발생원인
5) 인체에 치명적인 살충제-발암 물질

2 암의 증상
1) 암과 간의 상관관계
2) 생명의 평형바퀴인 간
3) 신진대사
4) 유사한 암 이론들

3부 식사 요법으로 암을 고친다

1 식사요법으로 암을 고친다
1) 암 치료 원리
2) 알레르기 염증과 인체의 면역력
3) 제독으로 인체의 재활성화
4) 관장의 중요성
5) 암 치료를 위한 관장요법
6) 비경구적인 소화의 중요성
7) 치료에 따른 호전 반응들 ―발적
8) 투약
9) 비타민과 미네랄
10) 기관의 효소 분포

2 회복기에 있는 암 환자의 어려움
1) 치료의 문제
2) 경제적인 문제
3) 암 환자들의 정신적인 부담

3 치료 중 암 환자들이 저지르는 실수들

4 암 환자에 대한 24가지 규칙

5 실패한 처방

4부 식사 요법으로 암을 고친 사례

5부 암치료 임상 30년

1 임상 30년

2 강연 후의 질문과 대답

6부 불치병 환자가 아닌 환자들을 위한 거슨식사법

1 만성질병에서의 치유기능 회복

2 불치병 환자가 아닌 환자들을 위한 거슨식사법
1) 투약
2) 관장
3 생간즙 처방에 대한 견해

7부 거슨 요법의 이론

1 일반적인 식사

2 논문

3 거슨 요법의 이론
1) 세포병리론
2) 단백 섭취 제한
3 )칼로리와 단백 제한

4 갑상선 제재와 루골액 사용과 역할

5 커피 관장

부록 막스 거슨 박사의 연대기