자연이 주는 가장 건강한 맛 파워블로거 로네펠트가 소개하는 로푸드 레시피를 만나보세요.
로푸드(Rawfood)란 열을 가하지 않고 만든 생식 요리를 일컫는다. 식재료의 영양 효소는 46℃ 이상 열을 가하면 파괴되기 때문에 불 대신 건조하거나 냉장, 냉동해 굳히는 방식으로 요리한다. 야채와 과일, 생견과, 씨앗류, 통곡물이 주재료고, 동물성 식품과 인공첨가물은 사용하지 않는다. 로푸드가 할리우드 스타들의 건강 비결이라고 알려지며 세계인들의 다이어트 식단으로 각광받았고, 우리나라에도 로푸드를 배우려는 사람들이 늘고 있다. ‘치유의 부뚜막’이라는 블로그로 유명한 파워블로거인 저자는 신선한 야채와 과일, 향긋한 차를 사랑해 채소 소믈리에와 티 소믈리에 과정을, 스무디의 매력에 빠지면서는 디톡스전문가 과정을 수료했다. 그녀는 로푸드가 어렵다고 생각하기보다 쉬운 것부터 천천히 시작해보기를 권한다.