비빔밥에 대한 모든 것

비빔밥은 대표적인 우리 나라 음식으로 기내식 인기메뉴이자 세계 여러나라의 스타들이 사랑하는 음식이기도 하다. 이 책은 비빔밥이 가진 여러 가지 매력을 담아내 잘 소개하였다. 바쁠 때 간편하고 빠르게 차릴 수 있는 비빔밥부터 시간과 정성을 들여 만든 특별한 비빔밥까지 쉽게 준비할 수 있도록 도와준다. 비빔밥뿐만 아니라 비빔밥의 한 가지인 덮밥에 대한 내용도 함께 담아 더욱 풍부하다.

비빔밥은 입맛과 분위기에 따라 골라 먹을 수 있다는 것이 큰 장점이다. 들어가는 재료에 따라 다양한 맛과 모양으로 우리의 눈과 입을 즐겁게 해주고, 한 그릇을 뚝딱 비워도 살찔 걱정이 없어 건강까지 챙길 수 있다. 흔히 먹는 비빔밥뿐만 아니라 불고기, 마파두부 등을 응용해 특별한 날의 별식으로 준비해도 좋은 여러 가지 비빔밥을 소개했다. 특히, 핑거 푸드 형태인 퓨전 비빔밥, 꼬마김밥 등 새로운 변신으로 어린이들도 좋아할 만한 레시피를 담았다.

프롤로그

이론
맛있는 비빔밥 이야기
재미있는 비빔밥 이야기
지역별 전통 비빔밥
맛있는 밥 짓기
비빔밥 나물 맛내기
비빔밥과 어울리는 국
비빔밥 재료 음식궁합

1 파트
전주 비빔밥
평양 비빔밥
안동 비빔밥
해주 비빔밥
진주 비빔밥
통영 비빔밥
함평육회 비빔밥
거제 멍게젓갈 비빔밥
평안도 닭비빔밥
나주 비빔밥
울릉도 비빔밥

2 파트
돌솥 비빔밥
부추 비빔밥
불고기 비빔밥
버섯볶음 비빔밥
회야채 비빔밥
돈육김치볶음 비빔밥
낙지 비빔밥
날치알 비빔밥
스크램블 에그 비빔밥
쇠고기미역 비빔밥
돌솥 굴무밥
마파두부 비빔밥
양송이버섯 비빔밥
게살 비빔밥
강된장 비빔밥
연어구이 비빔밥
우렁이된장 비빔밥

3 파트
참치마요네즈 비빔밥
두부 비빔밥샌드위치
비빔밥 누룽지샐러드
칠리소스 새우비빔밥
비빔밥 카나페
비빔밥 피자
비빔밥 오징어순대
탕수육 비빔밥
비빔밥 크레이프
비빔밥 스프링롤
비빔밥 그라탱
문어 버터구이 비빔밥
명란크림소스 비빔밥
잡곡 비빔밥 케이크
월남쌈 비빔밥
비빔밥 떡갈비
비빔밥 디저트

4 파트
산채 비빔밥
꽃 비빔밥
야채샐러드 비빔밥
오징어 브로콜리비빔밥
열무 단호박비빔밥
콩나물 달래비빔밥
대구살 배추비빔밥
두부 간장비빔밥
청국장 보리 비빔밥
새싹채소 해물비빔밥
닭가슴살구이 비빔밥
도토리묵 비빔밥
무생채 비빔밥
해초말이 비빔밥

5 파트
꼬마김밥 비빔밥
비빔밥 핫도그
비빔밥 크로켓
밀쌈 비빔밥
쌈밥 비빔밥
오곡 나물비빔밥
치킨 라이스버거 비빔밥
비빔밥 만두
유부 비빔밥
찹쌀 고기말이 비빔밥
표고버섯 비빔밥전
두부 비빔밥구이
김치 비빔밥 옥수수전
비빔 약식
비빔밥 롤