- 독자대상 : 일식·복어 조리기능사 준비생 - 구성 : 이론 + 실기 - 특징 : 핵심 포인트 요약

일본 도쿄 리츠칼튼호텔 히노키 자카 근무
일본 교토 리츠칼튼호텔 미즈키 근무
일본 농림수산성 주관 와쇼쿠 월드 첼린지 Top 10, 우수상
일본 TV 아사히 외국인 요리대회 최종 우승
일본 동경 무사시노 조리전문학교 수료
대한민국 조리기능장
WACS 세계조리사 연맹 한국심사위원
청강문화산업대학교 강사 역임
신한대학교 호텔조리과 겸임교수 역임
서정대학교 호텔조리과 겸임교수 역임
한국산업인력관리공단 실기 심사위원
대한민국 명장 선정 심사위원
NCS 국가직무능력 개발위원
현, 리츠칼튼호텔 서울 일식 총괄조리팀장