1日1食을 실천하는 가장 편리한 방법
52일동안 실천 하는 하루 한끼 프로젝트의 레시피를 담았다!

필요 이상의 과식으로 병을 키우는 현대인의 식사법을 비판하며 1일1식을 제안하는 『1日1食』의 열풍이 거세다. 하지만 막상 1일1식을 실천하고자 마음먹었다 해도 무엇을, 어떻게 먹으며 시작해야 할지 막막한 마음에 고민을 토로하는 사람들 또한 많다. 그런 사람들에게 맛과 영양, 식단에 대한 고민 없이 지금 당장 실천할 수 있는 52일 동안의 하루 한 끼 메뉴와 레시피를 담은 『오늘부터 시작하는 1日1食 레시피』를 추천한다.

『1일1식』이 제안하는 하루 한 끼의 식사와 적당한 간식 섭취 그리고 공복을 생활화하며 되도록 완전식품을 먹고 골든타임(밤 10시~새벽 2시) 수면을 지키는 것을 기본으로 삼되, 그 외의 방식은 각자의 라이프스타일에 맞게 룰을 정해서 실천한다면 ‘52일의 1일1식 프로젝트’를 실패할 확률이 적어지고 누구나 한번쯤 부담 없이 시작해볼 수 있을 것이다. 또한 특별한 식재료 없이, 번거로운 조리법 없이, 누구나 일상적으로 편하게 준비해서 부담 없이 먹을 수 있는 식단은 건강한 식생활은 물론, 우리의 삶을 여유롭고 행복하게 변화시켜줄 것이다.

프롤로그

1일(월) 시금치된장국 + 삼치유자조림
2일(화) 모시조개된장찌개 + 시금치두부무침
3일(수) 매콤감자국 + 닭안심메추리알조림
4일(목) 고등어김치찜 + 감자캐슈넛조림
5일(금) 특별식- 장어덮밥
6일(토) 특별식- 떡갈비
7일(일) 특별식 - 간고등어파스타
8일(월) 새우고추장찌개 + 조개관자마늘쫑볶음
9일(화) 시래기무국 + 단호박고등어조림
10일(수) 버섯감자탕 + 돼지목살허브구이
11일(목) 바지락순두부찌개 + 조기구이
12일(금) 특별식-나물된장비빔밥
13일(토) 특별식-닭볶음탕
14일(일) 특별식-채소말이생선까스
15일(월) 버섯된장찌개 + 도미찜
16일(화) 강된장과 상추 + 꽁치구이
17일(수) 홍합미역국 + 소고기찹쌀전
18일(목) 우렁된장찌개 + 고추장황태구이
19일(금) 특별식-채소짜장밥
20일(토) 특별식-버섯된장전골
21일(일) 특별식-콩나물새우찜
22일(월) 배추된장국 + 병어무조림
23일(화) 동태찌개 + 감자전
24일(수) 두부된장찌개 + 인삼닭봉조림
25일(목) 황태김치찌개 + 채소달걀말이
26일(금) 특별식-연어스테이크
27일(토) 특별식-찜닭
28일(일) 특별식-버섯탕수
29일(월) 호박된장찌개 + 쭈꾸미볶음
30일(화) 콩나물김치국 + 삼치구이
31일(수) 시래기된장국 + 된장수육
32일(목) 꽁치김치찌개 + 두부날치알찜
33일(금) 특별식-굴현미리조또
34일(토) 특별식- 삼계탕
35일(일) 특별식-바지락연포탕
36일(월) 순두부굴탕 + 가지무침
37일(화) 아욱된장국 + 고갈비구이
38일(수) 꽃게된장국 + 버섯불고기
39일(목) 명란젓콩비지찌개 + 가자미구이
40일(금) 특별식-새우김치볶음밥
41일(토) 특별식-닭가슴살가지그라탕
42일(일) 특별식-전복죽
43일(월) 새우매운탕 + 취나물겉절이
44일(화) 명란젓달걀국 + 청포묵무침
45일(수) 소고기무국 + 샐러리해파리냉채
46일(목) 청국장찌개 + 고등어생강구이
47일(금) 특별식-단호박해물떡볶음
48일(토) 특별식-애호박오리주물럭
49일(일) 특별식- 속을 채운 통오징어
50일(월) 닭가슴살버섯육개장 + 고사리된장무침
51일(화) 새우젓두부찌개 + 매콤조기찜
52일(수) 돼지고기김치찌개 + 미역초무침

간식