떡은 만들기 어렵고 복잡한 것이 아니라 누구나 조금만 관심을 가지면 얼마든지 쉽게, 맛있게, 그리고 예쁘게 만들어 즐길 수 있다. 본 책은 그동안 떡과 함께 오랜 생활을 한 사람으로서 배우고 익혔던 경험과 지식들을모두 담아 집필한 교재이다.

현재 RGM컨설팅 메뉴개발소장으로 활동하고 있다.
우리나라 전통(떡, 한과)음식 조리체험 및 계승 아카데미(서울특별시) 강의를 하고있다.

[학력]
상명대학교 일반대학원 졸업(이학박사)
경희대학교 관광대학원 석사 졸업(관광경영학 석사)

[자격]
조리기능장
한식산업기사
중식산업기사
떡제조기능사 외 7개
앙금플라워데코전문가 지도사범(심화과정)
직업능력훈련교사(음식조리1급)

[강의경력]
상명대학교
용인대학교
신한대학교
서울호서직업전문학교 등

[경력]
한국농수산식품유통공사 식품컨설팅 전문위원
대한민국 국제요리(제과)경연대회 심사위원
한국산업인력공단 서울지역본부 시험감독위원

[특허]
모시잎을 이용한 곡물 가공식품의 노화 억제 방법 특허 등록
(출원번호 10-2012-0147710

[수상]
통일부 장관 표창
(사)한국조리기능인협회 표창