<정은성> 저 | 주식회사 백산출판사
- 독자대상 : 제과제빵기능사 필기 준비생 - 구성 및 특징 : ① 최근 경향 반영 ② 학습 내용 체계적으로 구성
『제과제빵기능사 필기』, 『제과제빵기능사 실기』의 저자이다.
