‘체질박사’로 통하는 김달래 원장이 비만의 원인을 설명하고 다이어트에 대한 오해를 지적하면서 체질을 태음인, 소음인, 태양인, 소양인으로 구분하여 그에 맞는 다이어트 방법을 설명한다. 특히 아랫배, 팔뚝, 엉덩이, 허벅지, 종아리 등 특정부위에 찐 살 빼는 방법을 그림 및 사진과 함께 소개하여 빠른 이해를 돕고 있으며, 내용 중간중간에 다이어트에 관련된 건강칼럼을 실었다.

첫째 마당 : 체질 다이어트의 실제
chapter 1 근육을 키워라
건강한 신체를 위한 필수 조건｜가슴이 두근거릴 정도로 운동해라｜태음인은 가까이하고 소음인은 멀리해야 할 물!｜체질에 관계없이 좋은 에어로빅｜시간을 늘려나가면 좋은 조깅｜걷기도 잘하면 좋은 운동이 된다｜태음인은 땅에 붙이고 하는 운동이 좋다｜과격한 운동은 피해야 하는 소음인｜태양인은 바닷가 산책이 효과적이다｜등산이나 달리기가 좋은 소양인
chapter 2 노래를 불러라
노래를 부르면 기초대사량이 늘어난다｜깊은 호흡이 중요하다｜횡격막 호흡법｜횡경막 파워마사지 따라 하기
chapter 3 뜸을 떠라
냉증에 시달리는 한국 여성｜체온을 올려라｜배꼽뜸을 떠라
chapter 4 시간 날 때마다 지압하라
정체된 기를 풀어주자｜침을 놓듯 경락을 눌러주자｜태음인 지압법｜소음인 지압법｜태양인 지압법｜소양인 지압법
chapter 5 목욕으로 피로 풀면서 몸매 가꾸기
몸의 기운을 돌게 해주는 목욕
chapter 6 먹으면서 하는 다이어트가 효과도 좋다
체질에 따른 식이요법｜지나친 육식은 삼가야 할 태음인｜소음인은 열을 보강하는 음식이 좋다｜해산물이 좋은 태양인｜소양인은 시원하고 담백한 음식이 좋다
chapter 7 수시로 한약차를 마셔라
심신 안정에 좋은 한약차
chapter 8 체질 처방이 좋다
모든 사람에게 똑같이 좋은 약은 없다｜태음인은 기운의 순환을 돕고 뱃속 허전함을 채워주는 약을 쓴다｜소음인은 찬 속을 데워주는 약을 쓴다｜태양인은 기운을 안으로 모아주는 약을 쓴다｜소양인은 창자를 맑게 해주는 약을 쓴다
chapter 9 서양에서 더 알아주는 침
빌 코스비가 살을 뺀 비결｜지방 대사를 촉진시키는 이침｜통증이 적고 효과 많은 체침｜아랫배 지방엔 전기침 지방분해술
chapter 10 한방병원의 살 빼기 프로그램
건강 치료 비만클리닉｜체질 판별부터 시작｜침 치료｜약물 치료｜뜸 치료｜음식 조절｜필라테스 운동

둘째 마당 : 왜 체질 다이어트를 해야 하나
chapter 1 다이어트는 꼭 해야 하나?
날씬해야 건강하게 오래 산다｜활기차고 즐거운 인생을 위해서도 날씬함은 필수
chapter 2 살 빼는 데 왜 체질을 들먹일까?
부작용, 부작용들｜목숨과 맞바꾼 다이어트｜기존의 다이어트에는 한계가 있다

셋째 마당 : 나의 체질부터 파악하자
chapter 1 타고난 보스 기질의 태음인
옛 동양화 속의 희고 풍채 좋은 미남 미녀｜속을 드러내지 않는 진득함｜건강의 지표는 땀을 잘 흘려 개운한 것
chapter 2 꼼꼼한 예술가 타입, 소음인
호리호리한 신세대 연예인｜술자리에서 조용히 함께하는 그 친구｜목소리와 체질｜기운 없고 손발 차서 고생
chapter 3 태양인, 과분수의 몽상가 혹은 ‘그때 그 사람’
번쩍이는 눈빛, 빈약한 몸통｜잘되면 영웅, 못되면 폐인｜위로 솟구치는 기운, 잘 다스리면 건강
chapter 4 스칼렛 오하라의 화끈함, 소양인
마르고 강단 있는 용모｜실속 없는 박애주의자｜위장은 고조, 배설은 저하

넷째 마당 : 다이어트를 시작하기 전에
chapter 1 나는 어느 정도 비만인가
허리둘레는 심장마비 위험도와 비례｜표준 몸무게, 브로카 공식｜신체질량지수(BMI)
chapter 2 불청객, 비만은 왜 찾아오나
양방에서 말하는 비만｜한방에서 말하는 비만｜갑상선 이상이 비만을 부르기도 한다｜마음 놓고 살찔 수 있는 기회, 출산｜체질과 비만은 어떤 관련이 있을까｜발산하는 기능이 약해 살찌기 쉬운 태음인｜살 좀 쪄봤으면 하다가 정말 살이 찌는 소음인｜몸매 방치하다 ‘아차’ 하는 태양인｜소양인, 천천히 씹어 과식을 피하자
chapter 3 우리가 다이어트에 대해 오해하고 있는 몇 가지
굶는 게 장땡이다?｜운동은 뭐든 하면 할수록 좋다?｜포도요법이 좋을까, 사과요법이 좋을까?｜체중 감소제로 쉽게 살을 뺄 수 있다?｜우리를 현혹하는 갖가지 다이어트 광고들
chapter 4 다이어트 십계명
하나, 자신과의 싸움이 중요하다｜둘, 건강해야 살빼기도 쉽다｜셋, 모든 끼니는 꼭 챙겨 먹자｜넷, 귀가 얇아선 안 된다｜다섯, 노력한 만큼만 효과를 기대하라｜여섯, 고개를 만났을 때는 잠시 쉬었다 가자｜일곱, 텔레비전을 끄고 밖으로 나가자｜여덟, 과하면 모자라느니만 못하다｜아홉, 비만도 예방이 최선이다｜열, 상태가 나빠지면 즉각 중단하자

다섯째 마당 : 살을 빼고 나서
chapter 1 살 빼고 웃는 사람들
집안 내력으로 비만했던 중년 부인｜어린 나이부터 비만했던 여학생｜밥 먹을 새도 없었는데 살찐 여장부｜다이어트 스트레스를 받아온 미혼 여성｜살을 빼고부터 성적이 오른 고등학생｜다시 찌지 않기 위해｜다이어트가 끝났다고 폭식해선 안 된다｜건강이 우선이다｜꾸준한 운동도 필수
chapter 2 평소 먹는 음식의 칼로리를 알아두자
나는 하루에 어느 정도의 열량이 필요한가｜식품교환표의 활용｜식품교환표를 이용한 식이요법
chapter 3 음식을 먹을 때 생각해야 할 몇 가지 사항
위는 딱딱한 것을 좋아한다｜통째로 골고루 먹어라｜나물을 다시 식탁에 올리자｜한국 음식이 건강식｜혈당량을 낮추는 음식을 먹어라

* 건강칼럼
운동을 하는 동안 우리 몸은 어떻게 변하는가?｜아테네 올림픽 경기장의 조각｜진짜 터키식 목욕탕｜깊은 잠을 자라｜살이 빠질 때 우리 몸은 어떤 상태가 될까?｜많이 씹어라!｜《동의보감》에서 본 건강의 조건｜우리나라에서 가장 흔한 체질은 태음인｜바람기와 체질｜체질과 보약｜비만으로 골치 썩는 폴리네시아｜헝가리 국민이 동유럽에서 가장 뚱뚱해진 이유