1일 1식에 도전한 사람들의 기록

인터넷 카페의 2만 5,000명의 회원이 겪은 1일 1식 체험기. 책과 방송을 통해 1일 1식, 간헐적 단식 등이 인기를 끌면서 구체적인 실행법에 대한 관심도 높아졌다. 이 책은 직접 1일 1식을 실천하고 성공한 사람들의 체험을 통해 과연 1일 1식을 어떤 식으로 실천해야 하는 것인지, 그리고 건강이나 다이어트 측면에서 어떤 효과가 있는 것인지 등 여러 궁금증에 대한 답을 준다. 짧게는 52일이 지나자 세포가 다시 살아난다는 느낌을 체험한 사람에서부터 6개월 이상을 실천하면서 그 건강 효과가 좋아 평생 가져갈 습관으로 삼은 사람까지 책에는 다양한 사람들의 경험담이 들어 있다.

건강과 다이어트 등 1일 1식을 시작하는 이들의 동기는 다양하다. 그래서 이 책은 실천자들 각자의 1식 원칙을 소개하고 있으며 비타민이나 필수영양소 등을 어떻게 섭취할 것인지, 그리고 걷기, 공복산행을 통해 어떻게 하면 더욱 효과적으로 실천해낼 수 있는지 등 다양한 지침을 제시한다. 여러 사례는 자신에게 맞는 1일 1식 실천법을 찾을 수 있도록 도우며, 실천에 대한 용기와 의지를 불어넣어 줄 것이다.

시작하며

1 편견 없이 1일 1식 시작하다
01 1일 1식을 하면 체력이 약해지지 않을까
02 1일 1식을 마음먹게 된 계기는 무엇인가
03 공복이 사람을 건강하게 한다
04 1일 1식과 소식, 무엇이 다른가
05 1일 1식이 가져오는 몸의 정화작용

2 1일 1식, 똑똑하게 골라 먹다
06 1일 1식 언제 먹을까
07 1일 1식으로 먹으면 좋은 음식
08 1일 1식, 비타민 부족에 빠지지 않는 법
09 1일 1식, 필수영양소를 보충하는 법
10 1일 1식 하면서 절대 먹지 말아야 할 음식
11 우유, 1일 1식을 도와주는 완전식품인가
12 1일 1식으로 밀가루 음식 괜찮은가
13 1일 1식과 함께 먹으면 좋은 과일
14 화학첨가물에 민감해진 입맛

3 1일 1식으로 라이프 스타일이 바뀌다
15 1일 1식과 골든타임
16 유산소 운동으로 효과를 높이다
17 요요를 막아주는 1일 1식 다이어트
18 1일 1식을 하면 왜 피부가 좋아지는가
19 꾸준히 1일 1식 하면 병원 갈 필요 없다
20 1일 1식이 가계 재정에 도움이 되는가
21 1일 1식이 가져올 세상의 변화

4 1일 1식, 위기를 극복하다
22 1일 1식 때 나타나는 명현현상
23 1일 1식에 얽매이지 마라
24 1일 1식으로 줄어든 식탐
25 회식 자리를 즐기는 방법
26 피할 수 없다면 차라리 즐겨라
27 간식으로 공복의 허기를 달래다
28 먹는 즐거움이 있다면 배고픈 즐거움도 있다

부록
1일 1식, 52일의 기록
1일 1식, 1마디