과학과 철학을 넘나드는 베스트셀러 작가, 옌스 죈트겐의 화학 탐험『교양인을 위한 화학사 강의』는 유머와 재치 넘치는 표현으로 일반인이 이해하기 쉬운 과학과 철학책을 집필하는 작가, 옌스 죈트겐의 신간이다. 죈트겐이 2004년에 출간한 『생각 발전소』는 국내에 번역된 당시 아리스토텔레스가 쓴 『수사학』의 21세기 버전으로 알려지며 베스트셀러로 많은 독자의 사랑을 받았다. 이후 독일 청소년 문학상 후보에 올랐던 『별빛부터 이슬까지』, 『먼지 보고서』가 꾸준히 국내 독자에게 읽혔고 2016년 올해의 지식도서상을 받은 『교양인을 위한 화학사 강의』가 출간되었다. 일상적 호기심을 사유의 근원으로 삼아, 현실 감각을 잃지 않으면서도 친절한 길잡이가 되어주는 죈트겐은 『교양인을 위한 화학사 강의』에서도 우리가 그동안 별 관심을 두지 않던 것들에서 화학의 발자취를 발견하고 새로운 시선으로 바라본 화학을 흥미롭게 펼쳐낸다.
유머와 재치 넘치는 표현으로 일반인이 이해하기 쉬운 과학과 철학책을 집필하는 작가이며, 독일의 유력 일간지 [프랑크푸르터 알게마이네 차이퉁]의 인기 칼럼니스트다. 1967년 독일 쾰른 동부 벤스베르크에서 태어나 대학에서 화학을 전공했다. 이후 철학분야로 관심을 넓혀 ‘눈에 띄지 않는 물질의 현상학에 대한 연구’로 박사학위를 받았다. 브라질에서 객원교수로 지내다가 2002년부터는 아우구스부르크대학 환경과학센터에서 수석과학관으로 일했으며 2016년부터 캐나다 세인트존스에 있는 뉴펀들랜드메모리얼대학교 철학 교수로 있다.『생각발전소Selbstdenken!』를 2004년에 출간했고『별빛부터 이슬까지Von den Sternen bis zum Tau』는 독일 청소년 문학상 후보에 올랐으며『교양인을 위한 화학사 강의Wie man mit dem Feuer philosophiert』로 2016년 올해의 지식도서상을 받았다. 일상적 호기심을 사유의 근원으로 삼아, 현실 감각을 잃지 않으면서도 친절한 길잡이가 되어준다.
물질, 연금술 그리고 화학자들의 역사 1부 세상을 잇는 화학사1. 숲의 화학 코끼리 똥 종이 붉은색 쿠라레와 청산 열대우림산 맥주 개구리 약 고무 생명나무 차 비누 장뇌 2. 연금술 진사와 비소 아르카나 브란트의 불 금과 도자기 가스와 블라스 초석과 화약 연기 차가운 용 3. 실험실 화학 산소와 플로지스톤 물은 HO다 은과 역청 천국의 공기 염소의 악취 병 속에 든 정기 질산가스, 바다의 금, 독가스 합성고무 부나-N/S 헤로인과 아스피린 희토류 라듐 치약 환경의 독 연금술사 곰팡이 생물권의 공기 맥각 DNA-디옥시리보핵산 2부 연금술사의 실험실1. 석기시대의 컬러 스프레이 2. 황토의 변신3. 숲에서 온 잉크 4. 그을음 5. 기타 독성 식물6. 고양이 모래를 이용하여 해독과 쓴맛 빼기 7. 생각게임: 독이란 무엇인가?8. 아스피린이 없을 때: 버드나무 껍질 추출물 만들기9. 인피 10. 포도로 와인 담그기 11. 자연 발효12. 알코올 증류13. 알코올의 용매 및 방부제 기능 14. 생각게임: 인공물질 혹은 천연물질?15. 다른 나무들의 수액 16. 지방 분해 17. 나무에서 자라는 비누 18. 길에서 자라는 나무 19. 마요네즈 휘젓기 20. 지방으로 세척하기 21. 대형 비누 거품 만들기 22. 아세트산(초산) 만들기 23. 개미산 24. 지시약25. 발광 나무26. 시금치에 들어 있는 질산염과 아질산염 27. 강물이나 샘물 속 질산염28. 사금 채취 29. 생각게임: 금 만들기 30. 금속음 듣기 31. 인디언의 연금술 32. 모래와 뮈슬리 속에 있는 철 33. 즉석 제조 나침반34. 옛것을 적용한 실험 35. 마라의 가연성 물질 36. 물의 성질 바꾸기 37. 이산화탄소를 산소로 전환시키는 식물 38738. 콜라에는 생각보다 많은 양의 CO2가 들어 있다 39. 생각게임: H2O란 무엇인가? 40. 뜨거운 물 41. 감각을 느낄 수 있는 물 42. 크로마토그래피 43. 프랙털 구조 44. 박테리아와 곰팡이 45. 소금으로 3분 만에 염소 만들기 46. 전기가 통하는 왕관 47. 키위-DNA 48. 생각게임: 다르게 생각하기 감사의 말 찾아보기
