이 교재는 일본어 입문과 기초수준의 일본어를 익히는데 적합한 학습서로서, 대학의 교양 일본어 교재로 사용할 목적으로 집필하였으며, 특히 호텔조리외식관련 전공자들에게 보다 효과적이고 실용적인 내용(예문, 어휘선택 등)으로 구성하였습니다. 본 교재를 통하여 일본어 학습이 더욱 즐거워지고, 또한 이렇게 습득한 일본어를 통하여 학습자의 새로운 도전이 있기를 기대합니다.

일본 릿쇼대학(立正大?) 국문학 석사
전북대학교 문화인류학 박사
現) 혜전대학교 호텔조리과 교수