집밥 드셨나요? 당신의 지친 몸과 마음을 달래 줄 요리 레시피 101“오늘 뭐 드셨어요?”라는 질문을 받으면 선뜻 생각이 떠오르지 않아 대답을 못할 때가 많다. 아침은 정신없이 출근하느라 챙겨 먹지 못하고, 점심은 자주 가는 식당에서 때우고, 저녁은 대충 사서 먹거나 밖에서 먹고 들어가기 때문이다. 하루, 이틀 날짜를 거꾸로 세어 보니 대부분의 일상이, 대부분의 식사가 그랬다.직접 만든 음식보다 사 먹는 음식이 맛있고 시간과 비용을 절약할 수 있지만, 식탁의 온기 사라진 삶은 때로 우리를 지치게 한다. 오늘 하루의 피로를 풀어낼 힘도 내일의 에너지를 충전할 여유도 우리가 마주하는 따뜻한 식탁에서 비롯되니까 말이다. 『날마다 집밥』은 따뜻한 한 끼가 필요하지만 선뜻 요리하기가 망설여지는 사람, 맛있는 한 끼를 먹고 싶지만 어려운 요리는 피하고 싶은 사람을 위한 책이다. 하루 30분, 지친 몸과 마음을 위로하고 딱 적당한 만큼의 온기를 채우기에 충분한 101가지 레시피를 소개한다.
푸드 스타일리스트. 101레시피의 대표. 어린 시절부터 입맛이 섬세해 집안의 ‘맛보기 담당’으로 뽑혀 주방에 드나들었고, 와인 소믈리에 공부를 하며 양상추에서 땅콩버터 맛을 느낄 정도로 미각이 발달하는 바람에 더욱 맛있는 것을 좋아하게 됐다.
새로운 재료와 맛을 탐구하기 좋아하고, 오래 일했지만 여전히 일이 놀이처럼 즐겁다. 마켓컬리, 아웃백스테이크 하우스, 스타우브, 스켑슐트, 사브르, 헹켈 등 우리에게 익숙한 수많은 음식이나 주방 관련 브랜드와 TV 프로그램 [마스터셰프 코리아 시즌4]의 스타일링을 맡았고, 『아침 주스, 저녁 샐러드』, 『가벼운 샌드위치, 따뜻한수프』, 『날마다 집밥』, 『김치』 등의 책을 썼다.
현재 가장 활발히 활동하고 있는 푸드스타일리스트이자 요리연구가. 마켓컬리, 오덴세, 베키아누보, 이성당, 아웃백스테이크하우스, 델몬트코리아, 올반, 아임닭, 스켑슐트, 소soh 등 인기 브랜드는 물론 [더 네이버], [올리브 매거진], [노블레스], [메종], [행복이 가득한 집], [여성동아], [우먼센스] 등 수많은 매거진의 요리와 스타일링을 담당하고 있다.
경희대 식품영양학과를 졸업하고 모교에서 조리외식경영학 석사 학위를 받은 후 서울 성수동에 위치한 스튜디오 101recipe를 운영하고 있다. 요리 스타일링과 메뉴 개발로 바쁜 일정을 보내고 있지만, 소박하고 따뜻한 집밥으로 지친 몸과 마음을 달래며 일과 삶의 균형을 챙겨 나간다.
재료 본연의 맛을 살린 문인영표 심플 레시피는 누구나 따라 할 수 있고 건강하며 주변에서 손쉽게 구할 수 있는 재료만을 활용해 인기가 높다. 저서로는 『아침 주스, 저녁 샐러드』, 『가벼운 샌드위치 따뜻한 수프』, 『건강하게 살 빼는 저칼로리 밥상』, 『슈퍼 곡물 레시피』, 『요즘 입맛 요즘 반찬』, 『메뉴 고민 없는 매일 저녁밥』, 『김치KIMCHI』, 『아이스크림 노트』, 『두 가지 재료로 만드는 147가지 레시피 싱글 만찬』 등이 있다.
인스타그램 @101recipe_seoul
Prologue 어떻게 하면 쉽고 편하게 요리할 수 있을까?Part 01. 평일, 언제나 손쉽게 집밥1Day 저녁. 명란달걀말이×들기름볶음김치 아침. 아보카도달걀스크램블토스트점심. 아보카도명란덮밥2Day 라구 만들기 저녁. 라구파스타×겉절이식 샐러드 아침. 라구토스트 점심. 라구소스덮밥3Day 저녁. 소고기채소구이×참나물샐러드 아침. 오픈토스트 점심. 채소구이토마토라자냐4Day저녁. 뿌리채소어묵조림×두부구이 아침. 두부수프 점심. 어묵볶음우동5Day저녁. 닭다리살구이대파구이아침. 명란마요주먹밥 점심. 닭다리살달걀덮밥6Day저녁. 토마토달걀볶음×부추겉절이 아침. 토마토달걀부추탕 점심. 토마토보코치니샐러드7Day 바지락육수 만들기 저녁. 두반장가지볶음×바지락감자국아침. 클램차우더점심. 가지볶음덮밥8Day 저녁. 안초비파스타×부라타치즈샐러드아침. 안초비스프레드토스트점심. 부라타치아바타그릴샌드위치9Day 저녁. 낙지불고기×미역국아침. 그래놀라점심. 불고기쌈10Day 카레 만들기저녁. 카레라면×중국식오이피클아침. 오이샌드위치점심. 고기완자카레덮밥11Day 저녁. 곡물사과샐러드×감자납작허브구이 아침. 브리치즈사과샌드위치 점심. 곡물샐러드면두부파스타12Day 저녁. 유부팽이솥밥×감자명란볶음 아침. 팽이버섯된장국 점심. 유부주먹밥13Day 저녁. 버섯육개장칼국수×애호박채전 아침. 버섯크림수프 점심. 버섯비빔밥14Day 저녁. 뿌리채소솥밥×김국 아침. 뿌리채소죽점심. 양파절임×김짱아찌15Day 바질페스토 만들기 저녁. 바질페스토파스타×방울양배추샬롯피클 아침. 바질페스토토스트 점심. 바질페스토크림리소토16Day 저녁. 대패불고기×쑥갓달걀전 아침. 쑥갓오믈렛 점심. 불고기덮밥17Day 저녁. 꼬막찜×오이나물 아침. 후무스채소스틱샐러드점심. 꼬막비빔밥Part 02. 주말, 특별하게 한 그릇 요리오징어쌈장 연어구이 샤브샤브 오믈렛브런치칠리크랩카레 스테이크와 매시트포테이토 세이로무시 소고기스튜 생연어덮밥 트러플파스타 갈레트 곱창전골 성게알덮밥 프렌치토스트분모자떡볶이 우메보시냉우동Part 03. 특별한 날, 맛있게 한잔라클렛 스키야키 곤약어묵탕우동 곱창볶음 메밀국수새우샐러드 연어샐러드 문어감자구이베이비백립 맥앤치즈Part 04. 남은 요리, 더 맛있게찜닭볶음밥 와사비마요치킨덮밥 유린기탕수육 냉채족발 낙지볶음라면 보쌈덮밥 쌈밥샐러드우동피자라자냐
