이 책은 화려해 보이는 호텔의 뒷모습과 직접 겪어보지 않으면 알 수 없는 호텔리어들의 진솔한 이야기를 들려주고 있다. 행복과 슬픔이 교차하는 생활, 고급 서비스직이 겪어야 하는 고된 정신노동, 화려함 뒤에 가려진 호텔리어들의 삶과 노력, 호텔에서 일어나는 재미있는 이야기들이 담겨 있다. 본문 중 ‘호텔은 손님이 투숙하기에 최적화된 곳이지 직원이 일하기에 최적화된 곳은 아니다’라는 말이 있다. 저자는 호텔리어가 되는 법이 아닌 수 십 년간의 호텔 현장에서의 경력을 통해 쉽게 얻을 수 없는 호텔리어의 삶과 지혜를 하나의 여정처럼 알려준다. 교과서처럼 뻔하지 않은 진솔한 이야기를 들려준다. 총 6부로 이루어져 있는 이 책은 각 부마다 호텔에서 일어나는 다양한 일과 별별 이야기, 선배로서의 경험과 충고 등을 전하고 있다. 호텔리어가 되고자 하는 사람들에게 보내는 노하우나 면접 팁, 호텔에 대한 정보도 많이 포함되어 있다.