본 책은 2023년 10월부터 12월까지 ‘작가와’에서 공동집필 주제로 모은 글을 엮은 것입니다. 그래서 여러 작가님들의 생각을 엿볼 수 있습니다. 다만 한 사람이 교정/교열/윤문 등을 하지 않았기 때문에 글의 흐름이 작가님마다 다릅니다. 다른 측면에서 보면 이게 공동집필의 매력이기도 합니다.

공동집필 원고를 모을 때의 제목도 ‘진상손님 응대방법’이었습니다. 내가 있는 곳이 다르고 경험한 것이 달라도 진상손님을 만났을 때 어떻게 대처하면 좋은지 서로서로 노하우를 공유하잔 취지였습니다. 다음은 ‘소상공인’ 작가님의 배경 설명입니다.
“강남에서 작은 카페를 운영하고 있어요. 그런데 잊을만하면 나타나는 진상손님들 때문에 화병 나서 힘들어요. 다양한 진상손님 유형과 그에 대한 응대방안을 함께 공유하고 싶어요”
보조 목차에 해당하는 질문은 다음과 같습니다.
1. 시간낭비형(커피 한 잔 시키고 5시간 앉아 있는 등) 손님은 어떻게 응대하나요?
2. 불평 토로형(가격, 음식, 품질 등 들리도록 궁시렁거리는 등) 손님은 어떻게 응대하나요?
3. 공짜 주문형:(지난 쿠폰을 가지고 와서 그냥 달라는 등) 손님은 어떻게 응대하나요?
4. 비매너형/비윤리형(남녀간 애정행각을 하는 등) 손님은 어떻게 응대하나요?
5. 주변 오염형(안 씻고 더러운 발을 테이블에 올리는 등) 손님은 어떻게 응대하나요?
6. 협박 폭력형(언어나 행동으로 위협을 가하는 등) 손님은 어떻게 응대하나요?
7. 기타 유형(위의 유형이 아닌 다양한 상황)에선 어떻게 응대하나요?

본 공동집필에 많은 작가님들이 참여해주셔서 하나의 책이 완성되었습니다. 독자 여러분에게 재미 또는 도움되는 부분이 있기를 바랍니다.