때론 ‘맛있다’는 말이 ‘사랑’이란 말보다 더 좋다.

현재 경희대학교 조리과학과를 졸업하고 유학을 준비 중인 예비 쉐프 이 준. 음식을 나누는 즐거움에 빠진 이 26살 청년요리사의 흥겨운 파티 레시피가 공개되었다. 파티라고 하면 흔히 값비싼 접시, 화려한 드레스 코드, 정교하기 그지 없는 꽃 장식을 생각하기 마련이지만 그의 파티는 색다르다. 아버지의 생신을 위해 팔을 걷어부친 아들이 되기도 하고, 새로 복학한 친구들을 위해 파티를 여는 다정한 친구가 되기도 한다. 때로는 여자친구를 위한 로맨틱 가이로 변신한다. 그가 생각하는 파티는 그저 마음이 맞는 사람들끼리 모여 정성껏 마련한 요리를 함께 나누는 것이기에.

이 책에는 프라이드치킨에 안동찜닭 소스를 넣어 조리고, 두부 위에 새싹을 올리며, 참치구이에 참나물로 옷을 입히는 그만의 독창적인 레시피가 담겨 있다. 저자가 열었던 8번의 파티는 새로운 요리를 시도하는 도전장인 동시에 일상의 긴장을 푸는 놀이터였다. 자신이 개발해 낸 메뉴들을 떨리는 마음으로 사람들에게 내어 놓는 과정을 소박하고 따뜻하게 그려놓았다. 파티를 하면서 느낀 점, 시행착오를 거치면서 알게 된 요령 등을 담아 두었다.

『나는 맛있는 파티에 탐닉한다』는 모두에게 열린 파티와도 같다. 매 순간 사람의 입맛도 변하고, 요리사의 기술도 달라지며 재료도 사시사철 변하기에 파티에서는 그 변화를 직접 느끼게 즐겁게 창조할 수 있다. 이 책을 통해 우리는 파티 전의 긴장과 파티 후의 기분 좋은 피로까지도 온전히 즐길 줄 아는 진정한 파티 마니아가 될 수도 있을 것이다.

갖고 싶은 책 〈작은 탐닉〉 시리즈는 일상에서 찾을 수 있는 소소한 즐거움을 담아낸 책들로 구성되어 있으며, 일반 책보다 조금 작은 판형으로 만들어 들고 다니면서 언제든지 읽을 수 있는 작은 즐거움도 선사한다.

첫 번째 파티: The Beginning
파티를 시작하기 전에22 / 빵빵지27 / 3색 으깬 감자29 / 누룽지탕31 / 메로 모시조개찜34 / 햄버거롤36 / 단호박 크런치38 /파티를 마치고40

Plus One Cooking
만두가 아니라 피자야! 깔조네41 / 스파게티 먹으러 가면 주는 그 빵! 포카치아48

두 번째 파티 : Oriental Dish
파티를 시작하기 전에54 / 유기농 샐러드와 파인애플 요구르트드레싱57 / 배추로 감싼 닭고기 요리59 / 굴소스를 곁들인 완자 두부63 / 칠리소스 새우메로튀김66 / 버섯소스와 튀긴 돼지고기찜69 /바나나 쇼콜라와 민트 설탕을 입힌 파인애플71 / 파티를 마치고74

Plus One Cooking
바로 이 맛이야! 북경 오리76 / 간편한 간식, 물만두와 군만두81 /
세 번째 파티 : Family Table
Special day 1 어버이날
파티를 시작하기 전에91 / 마늘크림소스를 뿌린 해파리게살냉채92 / 간장소스에 조린 연어 스테이크94

Special day 2 아버지 생신
파티를 시작하기 전에97 / 등심 스테이크 모둠98 / 배추 만두100 / 폭향 우럭찜102 / 삼겹살찜104
파티를 마치고106

Plus One Cooking
바삭, 쫄깃, 부드러움으로 입이 즐거운멸치 두부 샌드107 / 튀김을 찌다! 튀김 찜닭114

네 번째 파티 : Welcome Back
파티를 시작하기 전에120 / 참치 타다키 샐러드126 / 브루스케타128 / 아보카도와 연어로 속을 채운 파프리카130 / 생크림소스 게살찜133 / 마늘콩소스 대구찜135 / 사천식 연어조림137 /오렌지간장소스 닭다리구이139 / 마르게리타 피자141 / 글루텐프리 케이크 둘144 / 파티를 마치고148

Plus One Cooking
토핑을 올려 먹는 이탈리아식 동그랑땡, 뇨끼 알 라 로마냐149 / 쇠고기의 대부, 베이컨 두른 안심스테이크154

다섯 번째 파티 : Season’s Greetings
파티를 시작하기 전에160 / 달걀 구름이 떠있는 게살두부탕163 / 쌈채소 샐러드와 검은깨 요구르트드레싱165 / 전복 치즈구이167 / 레드와인에 찐 사태편육과 겨자소스로 버무린 과일채169 / 건포도 머핀171 / 파티를 마치고173

Plus One Cooking
간편하게 힘 좀 내보자! 장어구이174 / 맛있는 유자 간장소스의 삼치조림181 / 1魚3色! 연어회무침? 연어 타르타르!185

여섯 번째 파티 : New Friends
파티를 시작하기 전에190 / 새우 겨자채196 / 마늘 토스트와 참치 타르타르198 /세 가지 튀김200 /그릴에 구운 채소와 사우어파프리카202 / 대파 수프204 / 메기 모시조개찜206 / 허브크러스트를 올린 머스터드 닭구이208 / 칠리토마토소스에 졸인 튀긴 두부210 / 부채살 스테이크와 세 가지 데운 채소212 / 미니로사 샐러드와 시저드레싱215 / 디저트217 / 파티를 마치고219

Plus One Cooking
이것이 4차원 떡볶이!221 / 살 안 찌는 담백한 나폴리 피자229

일곱 번째 파티 : Wineholics
파티를 시작하기 전에236 / 구운 멸치가 들어간 두부 샐러드240 / 구운 치즈 홍합242 / 칠리레몬글라스삼발에 조린 닭요리244 / 생강 유자 살사를 곁들인 삼치 커틀릿247 / 세 가지 말린 과일로 속을 채운 삼겹살찜250 / 피망 밥, 돌마253 / 파티를 마치고256

Plus One Cooking
향기의 정점, 참나물로 옷을 입힌 참치구이258 / 서양 된장, 로메스코소스와 관자구이264

여덟 번째 파티 : Merry Christmas
파티를 시작하기 전에270 / 치즈 볼273 / 참치 타다키와 그린 샐러드 276 / 토마토 브루스케타278 /오렌지초콜릿소스를 곁들인 대하구이280 / 치즈로 속을 채운 허브크러스트 닭가슴살롤283 / 살구 피스타치오 무스케이크286 / 파티를 마치고288

Plus One Cooking
지옥에서 온 맛! 케이준 연어구이289 / 다 같이 즐겨 보아요, 감자파이293